Печеный картофель с сыром и зеленью


Печеный картофель с сыром и зеленью
Опубликовано 05.02.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 120 мин


Такой печеный картофель с сыром и зеленью – это стопроцентное попадание в цель, если к вам внезапно собрались гости, но до их прихода осталось всего пару часов, и нужно еще много чего успеть. Это блюдо получается изумительным: мягкий, нежный печеный картофель с хрустящей корочкой, который долго томится в духовке, довершенный румяным сырным суфле с ароматной зеленью.
Для такого блюда необходимо выбирать крупные клубни картофеля. Приготовление печеного картофеля с сыром и зеленью двухэтапное: сначала картофель печется целиком, а затем фаршируется сыром и зеленью, и печется до готовности. И хотя готовится блюдо довольно долго, сам процесс приготовления – то есть вашего участия – занимает от силы 15 минут. А это значит, что остается больше времени на другие хлопоты!



ингредиенты для картофеля


Необходимые ингредиенты для приготовления 4 порций:

- 4 крупные картофелины;
- 150 грамм твердого сыра;
- 2 ст. ложки сметаны;
- по 1 небольшому пучку укропа, петрушки;
- 2-3 пера зеленого лука;
- соль и перец – по вкусу.

Приготовление


наколите

Для приготовления печеного картофеля с сыром и зеленью первым делом тщательно обмойте картофель под проточной водой – он будет готовиться «в мундире».
Уложите картофель на противень или в форму для запекания и наколите несколько раз вилкой.
Затем накройте противень (форму) фольгой и запекайте клубни при температуре 200 градусов в течение 40 минут.

А пока можете приготовить какую-нибудь легкую закуску, например, тарталетки с семгой и творожным сыром,которые отлично подойдут к печеному картофелю.



сделайте на картофелине крестообразный разрез

После этого сделайте на каждой полуготовой картофелине крестообразный разрез практически до кожицы снизу.


уложите картофелину в порционную форму

Немного разделите получившиеся дольки, раскрыв клубень. Затем уложите каждую картофелину в порционную форму, посолите и поперчите каждый овощ.




Натрите сыр, добавьте зелень и сметану

Натрите на мелкой терке сыр, смешайте его с нарубленной зеленью и сметаной, а также солью и перцем.


массу хорошенько перемешайте

Эту массу хорошенько перемешайте, чтобы получилась пастообразная масса.


нафаршируйте сырной начинкой каждую картофелину

Аккуратно нафаршируйте сырной начинкой каждую картофелину, плотно утрамбовывая. Постарайтесь использовать всю начинку. Даже если она где-то вылезет – это не страшно, так как картофель находится в форме, а поэтому вся начинка останется в ней.




Печеный картофель с сыром и зеленью

Запекайте картофель с сыром около 50-60 минут, снизив температуру духовки до 180 градусов. Поверхность картофеля должна стать румяной, а внутри он должен быть очень мягким. Готовое блюдо посыпьте зеленью.


Рецепт печеного картофеля с сыром и зеленью

Подавайте печеный картофель с сыром и зеленью сразу же, пока сыр еще мягкий и нежный.


Печеный картофель с сыром


А еще рекомендуем попробовать печеный картофель с чесноком.

Приятного аппетита!

Автор - Галина Артеменко

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал