Сырники с изюмом из творога

Опубликовано 06.02.2014
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 50 мин

Сытные и вкусные сырники с изюмом из творога. Рецепт с фото пошагово поможет приготовить их к завтраку для всей семьи. Для готовки необходимо выбирать качественный творог, лучше натуральный, домашний. Из него сырники будут не только вкусные, но и полезные. Это особенно важно, если например, ваши дети отказываются кушать творог, а с сырниками не возникает проблем. Чтобы сделать сырники еще вкуснее, в них можно добавить разнообразные сухофрукты. Подавать сырники можно с любыми джемами, вареньем, сметаной, растопленным шоколадом.






Ингредиенты для сырников:

- яйца — 2 шт.;
- творог – 500 гр.;
- сахар – 2 ст. ложки.;
- ванильный сахар – 30 гр.;
- мука– 1/3 стакана;
- изюм – 100 гр.;
- соль – ¼ ч. л.;
- масло растительное – для жарки.

Время приготовления: 40-50 минут.

Подготовьте творог. Если он у вас слишком влажный, положите его в марлю и поставьте сверху груз. Оставьте на некоторое время (30-60 минут), чтобы ушла лишняя жидкость. Затем творог разотрите вилкой, пропустите через мясорубку или протрите сквозь сито.

Кстати, если вы любите творог, то обязательно попробуйте холтмаш с творожной начинкой и зеленью.




Добавьте к творогу соль, сахар, ванильный сахар, яйца и муку.



Хорошо перемешайте.





Изюм заблаговременно залейте горячей водой и оставьте его на полчаса.



Затем воду слейте, а изюм промокните бумажным полотенцем. Добавьте его к творожной массе.
И еще раз все хорошо перемешайте.



Примерно из 1 столовой ложки творожной массы сформируйте сырник с изюмом. Обваляйте его в муке.
Если творожная масса сильно липнет к рукам, то необходимо набрать столовую ложку творожной массы и сразу переложить ее в муку. И уже в муке формировать сырник.





Сковороду с растительным маслом хорошо разогрейте. Убавьте огонь до среднего, положите на сковороду сырники из творога и обжарьте с двух сторон.



Горячие сырники с изюмом посыпьте сверху сахаром или сахарной пудрой. Подавайте их с клубничным джемом.



Также очень вкусные будут творожные сырники с изюмом, если вы добавите к ним сметану и потушите вместе с ней сырники около 5 минут на слабом огне.

А еще предлагаем вам попробовать несладкие сырники с укропом, которые станут отличной закуской на ужин или блюдом на завтрак.

Приятного аппетита!

Автор рецепта - ANET83