Пирог на кефире с куриными сердечками


Пирог на кефире с куриными сердечками
Опубликовано 30.05.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин


Хочу показать вам, как я готовлю пирог на кефире, мой рецепт с фото простой и поможет вам испечь вкусный пирог с куриными сердечками и яйцом.
Быстрая выпечка порадует любую хозяйку. Им и семью можно накормить, и самой не устать от приготовления у плиты. Большинство пирогов с тестом на кефире можно назвать быстрыми. Ведь для приготовления теста, в отличие от пирогов на дрожжах, необходимо смешать нужные ингредиенты и можно приступать к выпечке. Здесь не нужно долго вымешивать тесто, а затем ждать, пока оно «подойдет». И, как следствие, время приготовления пирога существенно сокращается.
Начинка для пирога на кефире подойдет любая: можно использовать овощную, мясную, рыбную, а также различные их вариации, но я предлагаю испечь именно с куриными сердечками.
А для сладкоежек можно приготовить пирог на кефире с клубникой.


Ингредиенты для пирога закусочного

Ингредиенты:
для теста:
- кефир – 1 стакан;
- яйцо– 1 шт.;
- мука – 2-2.5 стакана;
- соль – 1 ч. ложка;
- сода – ½ ч. л.;
- желток – 1 шт. (для смазывания теста).

для начинки:
- куриные сердечки – 300 гр.;
- яйцо – 3 шт.;
- зелень укропа;
- соль;
- черный перец – по вкусу.


Время приготовления: 1 час.
Из перечисленного количества ингредиентов получается два пирога диаметром 20 см.
Приготовление


взбейте венчиком яйцо

Приготовьте тесто для пирога. Для этого взбейте венчиком яйцо с солью.


влейте кефир

Влейте к нему кефир. Добавьте соду.


всыпьте муку

Затем всыпьте муку.




Замесите тесто

Замесите тесто. Оно должно быть мягким.


Отварите куриные сердечки

Тесто накройте салфеткой и оставьте его на 20-30 минут. А сами в это время займитесь приготовлением начинки. Отварите куриные сердечки в подсоленной воде. Остудите и мелко нарежьте их. Можно также пропустить через мясорубку. Кстати, приготовьте слоеный салат из куриных сердечек, кукурузы и корейской моркови .


яйца нарежьте

Яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте кубиками.




добавьте зелень в начинку

Зелень измельчите.
Смешайте куриные сердечки, зелень и яйца. При необходимости посолите и поперчите.


Тесто раскатать

Тесто разделите на 2 части. Раскатайте на столе, присыпанном мукой, часть теста в круглую лепешку.


выложите половину всей начинки

На средину теста выложите половину всей начинки.


Соберите тесто как мешочек

Соберите тесто, начиная с края к центру, как мешочек, и хорошо защипните его.




раскатайте скалкой

Переверните тесто на обратную сторону и немного раскатайте его скалкой.


сделайте дырочку, смажьте желтком

Посредине лепешки сделайте небольшое отверстие для выхода пара. Лепешку переложите на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Верх лепешки смажьте желтком.


выпекать 25 минут

Поставьте противень в разогретый до 180 ⁰духовой шкаф. Пеките пирог на кефире до золотистого цвета 25 минут.


рецепт закусочного пирога с куриными порошками

Готовый пирог накройте полотенцем и дайте ему отлежаться. Нарежьте пирог порционными кусками и подавайте к столу. По желанию его можно украсить семенами кунжута.
Приятного аппетита!
ANET83
Так же рекомендуем приготовить грибной пирог.



Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд для праздника каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!