Спагетти из цукини с соусом гуакамоле


Спагетти из цукини с соусом гуакамоле
Опубликовано 10.04.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 15 мин


Этот рецепт наверняка понравится любителям здорового образа жизни. Они отлично знают, что самая полезная еда - термически необработанная. Эти "спагетти" хоть и кажутся на вид обычными, на самом деле сделаны из свежих цукини. Заправкой им служит гуакамоле, мексиканский соус из авокадо.

Мне спагетти из цукини с соусом гуакамоле понравились так, что теперь я стараюсь готовить их как можно чаще.

Попробуйте, может быть, блюдо понравится и вам.

Ингредиенты на 2 порции:
- 2 цукини,
- половина авокадо,
- сок лимона,
- зубчик чеснока,
- соль по вкусу.

Приготовление


очищаем цукини

Чтобы "спагетти" получились однородного цвета, цукини можно очистить от кожицы.



разрезаем цукини поперек

Каждый цукини разрезаем на две части поперек. Если вы хотите очень длинные спагетти, то можно оставить и целиком.



режем на тонкие полоски

Режем цукини сначала на тонкие полоски, не более 2-3 мм толщиной.





режем на продольные полоски

Затем складываем полоски в стопку и режем на длинные и тонкие продольные полосы. Теперь самое сложное позади. Осталось только приготовить соус.



выкладываем в миску, солим

Выложим "спагетти" из цукини в миску, чтобы они стали мягче, их можно посолить.



готовим соус

Готовим классический соус гуакамоле к спагетти из цукини. Из авокадо вынимаем косточку, срезаем кожицу. Чеснок чистим.





взбиваем авокадо блендером

Взбиваем мякоть авокадо с чесноком погружным блендером с парой столовых ложек лимонного сока и солью.



соус однородного цвета

У нас должен получиться однородный густой соус зеленого цвета.



заправляем спагетти соусом

Заправляем "спагетти" соусом гуакамоле и аккуратно перемешиваем, чтобы соус равномерно покрывал все полоски цукини.



спагетти из цукини готовы

Уже через пару минут цукини станут мягкими и податливыми, их можно будет накручивать на вилку как обычные спагетти.
Правда, подавать это блюдо нужно в холодном виде.
Приятного аппетита и вкусных вам спагетти из цукини!

Рекомендуем попробовать крем-суп из цукини и авокадо с сельдереем.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал