Щука тушеная под овощной шубкой

Щука тушеная под овощной шубкой
Опубликовано 04.07.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Щука прекрасно сочетается с овощами. Например, с морковкой и луком. Они придают ей сочность и нежность во вкусе. Предлагаю потушить щуку под овощами с добавлением томатного соуса. Рецепт простой и вкусный. Для праздничного стола можно приготовить фаршированную щуку.
Итак, готовим тушеную щуку.
Продукты для блюда:
- щука 360-400 гр;
- лук 2 шт.;
- морковь 2шт.;
- томатная паста 4 ч.л.;
- специи для рыбы;
- перец черный молотый;
- соль;
- зелень;
- мука;
- растительное масло.


Приготовление


щуку нарезать на кусочки.

Если у вас рыба только что с улова, её необходимо почистить. Для начало нужно отчистить от шелухи. Далее ножом аккуратно вспороть брюшко и вытащить потроха. Промыть щуку и нарезать на кусочки.


морковь натираем, лук нарезаем

Кусочки посолить и посыпать специями. Нарезанную щуку отставить в сторону. Почищенную морковь натираем на крупной тёрке, а лук мелко нарезаем ножом.


рыбу обмакиваем в муке

Каждый кусочек щуки обмакиваем в муке.


Выкладываем кусочки щуки на сковороду

Выкладываем кусочки щуки на сковороду с разогретым маслом.


Жарим с двух сторон

Жарим с одной стороны на медленном огне 7-8 минут, потом с другой стороны.


Выкладываем морковь и лук

Что бы приготовить тушеную щуку, выкладываем далее морковь и лук на рыбу.


готовим соус

Для соуса: наливаем 150 мл воды в чашку, добавляем томатную пасту, специи, перец.


Выливаем аккуратно соус в рыбу

Перемешиваем томатный соус. Выливаем аккуратно соус в рыбу.


тушим рыбу 15-17 минут

Накрываем сковороду крышкой и тушим рыбу 15-17 минут.


Щука тушеная под овощной шубкой

На гарнир к тушеной щуке можно отварить картофель. Блюдо можно красиво оформить с помощью свежей зелени.


Тушеная щука

И, конечно же, мы рекомендуем классику - котлеты из щуки.


Загрузка...
загрузка...
Комментарии
* Написать:

* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал

Яндекс.Метрика