Запеканка из кабачков с грибами под сливочно-яичным соусом


Запеканка из кабачков с грибами под сливочно-яичным соусом
Опубликовано 02.08.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин


В сезон, когда природа дарит нам много свежих овощей, можно всячески разнообразить свое меню, готовя все новые и новые блюда. Ведь из овощей и с их участием действительно можно приготовить огромное количество блюд. Это всяческие запеканки, пироги, тушеные овощи, без овощей не обходится практически ни одно первое горячее блюдо. Причем, большинство овощей отлично гармонируют друг с другом в одном блюде.
Самое простое, пожалуй, что можно приготовить из овощей – это запеканка. Она не требует большого количества времени на приготовление. В большинстве случаев для запеканки требуется нарезать или натереть овощи, сложить их в форму и залить соусом.
Сегодня на повестке дня запеканка из кабачков, дополненная обжаренными с луком шампиньонами. В качестве соуса (заливки) выступает сливочно-яичная смесь с твердым сыром.
Итак, запеканка из кабачков - фото рецепт.


Ингредиенты для запеканки с кабачком

Ингредиенты:
- кабачки – 1 шт. (или 2 шт. маленьких);
- шампиньоны — 300 гр.;
- лук – 1 шт.;
- соль - по вкусу;
- черный перец молотый — по вкусу;
- масло растительное.

для начинки:
- мука – 2 ст. ложки;
- яйца – 2 шт.;
- сливки – ½ стакана;
- твердый сыр – 100 гр.

Время приготовления: 1 час.
Так же рекомендуем вам приготовить кабачковые рулетики со свининой на шпажках.
Приготовление


нарезать лук

Запеканка из кабачков с грибами под сливочно-яичным соусом готовится просто. Лук очистите и измельчите.


Шампиньоны нарежьте

Шампиньоны нарежьте пластинами.


обжарьте лук

На сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета.




добавьте шампиньоны

Добавьте к нему шампиньоны.


обжарьте грибы до готовности

Посолите и поперчите и обжарьте все вместе до готовности шампиньонов. Кстати, вам будет интересен рецепт приготовления запеканки с грибами и картофелем.


Кабачки нарежьте

Кабачки (если молодые, можно не чистить) нарежьте крупными кубиками.




Добавьте к ним обжаренные грибы

Немного посолите и поперчите кабачки. Добавьте к ним обжаренные грибы.


вбейте яйца

Для приготовления заливки в емкость вбейте яйца. Добавьте щепотку соли.


всыпьте муку

Взбейте их немного венчиком и всыпьте муку.


влейте сливки

Еще раз взбейте все вместе и влейте сливки.




Сыр натрите

Сыр натрите на крупной терке.


Добавьте сыр к сливочно–яичной смеси

Добавьте сыр к сливочно–яичной смеси.


выложите смешанные кабачки с шампиньонами

В форму для запекания выложите смешанные кабачки с шампиньонами.


залейте все соусом и разложите сыр

Сверху залейте все соусом. Разложите сыр.




выпекать 35-45 минут

Поставьте форму в духовку и готовьте запеканку при 180⁰С 35-45 минут. Если верх запеканки будет сильно быстро зарумяниваться, прикройте форму фольгой. Достаньте готовую запеканку из духовки.


Разделите на кусочки и подавайте к столу

Разделите на кусочки и подавайте к столу. Запеканку можно употреблять в горячем или холодном виде. В качестве гарнира уместны будут любые картофельные блюда.
Приятного аппетита!


Запеканка из кабачков фото рецепт

Фото рецепт запеканки из кабачков прислала ANET83
А еще обязательно посмотрите, как можно приготовить вкусную пиццу из кабачка.

Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд для праздника каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!