Салат "Нежность" с курицей

Опубликовано 24.09.2014
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат "Нежность" с курицей выглядит нарядно и изыскано, по вкусу же довольно сытное блюдо благодаря наличию отварного мяса и омлета. Подойдет как для праздничного меню, так и на каждый день.
Для того чтобы правильно пожарить рулет из омлета необходимо первый свернутый рулет оставить на сковороде с краю и налить следующий. После того как он подрумяниться взять за основание рулет и завернуть его в следующий блин, снова отодвинуть и налить порцию яиц и так до тех пор пока не закончиться яичная масса, а наш рулет не будет достаточно толстым.
Поскольку салат состоит из довольно сытных ингредиентов, исключением служат разве что огурцы, то майонез лучше подобрать нежирный 30%. Для того чтобы не переборщить с количеством майонеза, и в то же время салат получился достаточно сочным и пропитанным, рекомендуется переложить соус в кондитерский мешок, откуда и выдавливать тонкой сеточкой нанося на слои.
Салат "Нежность" с курицей - фото рецепт.



Ингредиенты для приготовления салата «Нежность»:

- куриная грудка – 1 шт.
- яйца – 3 шт.
- огурец свежий – 2 шт.
- сыр твердый – 80 г.
- лук репчатый – 1 шт.
- майонез – 150 мл.
- масло подсолнечное – 3 ст.л.
- соль;
- перец молотый.
Кстати, для салата лучше используйте домашний майонез.

Для приготовления салата "Нежность" с курицей репчатый лук нарезаем мелко и обжариваем на растительном масле до прозрачности.



Разбиваем яйца, и немного присолив, взбиваем их до однородности. Сильно взбивать яйца не следует, так как мы будем жарить из них омлет, больше похож на блинчик.



На чистой сковороде смазанной маслом, жарим 3-4 яичных омлетика. Омлеты в горячем виде еще на сковородке сворачиваем в рулет. После того как яичный рулет остынет, нарезаем его тонкими полосками 4-5мм в толщину.





Куриную грудку отвариваем в соленой воде.



Остудив, нарезаем мелкими кубиками.



Свежие огурцы освобождаем от шкурки и, разрезав пластинами, нарезаем брусочки по 2-3 мм толщиной.





Выкладываем салат слоями:
1й слой – отварное порезанное мясо смазываем майонезом.



2й слой – успевший остыть жареный лук.



3й слой – свежие огурцы сдобренные солью и перцем. Сверху наносим майонезную сетку.





4й слой – нарезанный тонко яичный омлет + майонез.



5й слой – Сыр охлаждаем в холодильнике и натираем на средней терке.
Присыпаем салат сыром и украшаем на свое усмотрение.



Даем салату "Нежность" с курицей пропитаться как минимум полчаса и ставим на стол.





Приятного аппетита!
Кстати, если у вас намечается праздник (именины), посмотрите салаты на день рождения, вы обязательно подберете для себя удобный рецепт.