Зельц из курицы в мультиварке
Опубликовано 26.10.2014
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Любители мясных блюд обязательно оценят зельц из курицы в мультиварке. Вместо обычной колбасы, Вы сможете удивить своих гостей мясной нарезкой на любой праздник и посиделки. Мужская половина точно не устоит перед этим лакомством!
Данный рецепт рассчитан на приготовление "Зельца" в мультиварке, но не расстраивайтесь, если у Вас ее нет, вы так же сможете сотворить это чудо в обычной кастрюле.
Итак, готовим зельц из курицы.
Ингредиенты:
- куриное мясо (целая курица, голени, окорчка - это Ваш выбор) – 1 кг.;
- вода — 0.5 стакана;
- лавровый лист — 5 шт.;
- черный перец горошком — 5 горошинок;
- чеснок — 2-3 зуб.;
- соль - по вкусу;
- желатин — 50 г;
- специи – по вкусу.
А еще можно попробовать приготовить холодец из рульки.
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Любители мясных блюд обязательно оценят зельц из курицы в мультиварке. Вместо обычной колбасы, Вы сможете удивить своих гостей мясной нарезкой на любой праздник и посиделки. Мужская половина точно не устоит перед этим лакомством!
Данный рецепт рассчитан на приготовление "Зельца" в мультиварке, но не расстраивайтесь, если у Вас ее нет, вы так же сможете сотворить это чудо в обычной кастрюле.
Итак, готовим зельц из курицы.
Ингредиенты:
- куриное мясо (целая курица, голени, окорчка - это Ваш выбор) – 1 кг.;
- вода — 0.5 стакана;
- лавровый лист — 5 шт.;
- черный перец горошком — 5 горошинок;
- чеснок — 2-3 зуб.;
- соль - по вкусу;
- желатин — 50 г;
- специи – по вкусу.
А еще можно попробовать приготовить холодец из рульки.
Как приготовить с фото пошагово
Для начала помните, что если вы используете мультиварку, выбираем режим работы: "Тушение". Но вы с таким же успехом можете запросто воспользоваться вашей плитой и тушить мясо в кастрюле с толстым дном.
Итак, начнем приготовление зельца из курицы! 1 кг куриного мяса (из перечисленных ингредиентов выбираем, что то одно) моем и выкладываем в мультиварочную чашу, солим и вливаем пол стакана воды. Добавляем перец горошком, лавровый лист. Для аромата можно добавить еще луковицу.
Не переживайте что воды очень мало, в процессе тушения куриное мясо выделит еще сок.
Кладём чашу с курочкой в мультиварку, выбираем режим "Тушение" и определяем время готовности 120 минут, это 2 часа.
Периодически поглядывайте в чашу, может, будет нужно добавить воды. Но можно добавить не больше чем пол стакана.
По окончанию работы аппарата, вынимаем нашу готовую курицу (не выливая при этом мясной бульон) разбираем от костей и нарезаем его на мелкие кусочки.
Возвращаем главный ингредиент в чашу так, что бы жидкость чуть прикрывала курицу. Если бульона не хватает, то долейте воды до нужного Вам уровня.
По своему вкусу в зельц из курицы добавьте специи, размельчённый чеснок и 50 грамм желатина. Все тщательно перемешиваем.
После, снова ставим чашу с куриным мясом в мультиварку на 20 минут. Не забываем про режим "Тушение".
Как только время истечет, открываем крышку прибора, даем пару минут нашему блюду охладиться.
Когда мясо немного остынет, нам понадобится простая пластиковая бутылка, объёмом в 1,5 литра с аккуратно обрезанным верхом. Не спеша и слегка придавливая, заполняем заготовленную бутылку нашим чудесным блюдом.
Ждем, пока мясо в бутылке полностью остынет.
После этого кладем блюдо в холодильник, пока оно полностью не затвердеет. На этот процесс уходит примерно 6-8 часов, так что лучше оставить его на ночь, а утром лакомиться вкусным мясным блюдом.
Нарезаем зельц из курицы на тонкие кусочки и подаем к столу.
Приятного Вам аппетита!
А еще посмотрите, как приготовить заливное из домашнего петуха.
- Чизкейк из печенья и творога в …
- Варенье из груши с лимоном в му…
- Кекс с изюмом в мультиварке
- Острая закуска из зеленых помид…
- Паштет из куриной печени с апел…
- Азу из индейки в мультиварке
Комментарии