Отбивные из свинины на сковороде


Отбивные из свинины на сковороде
Опубликовано 12.12.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 25 мин


Существенное число сегодняшних молодых хозяек умеет приготовить в лучшем случае чаек и яичницу, а вот как приготовить отбивные из свинины на сковороде или из курицы, как сделать соус к этому блюду и какой гарнир подать – этого они зачастую не знают. Есть и другая крайность – хозяюшка легко ориентируется в приготовлении вычурных блюд, легко закручивает суши с тунцом, справляется с крамблами, тартами и т.д., а вот приготовить простые блюда не умеет! Этот рецепт поможет восполнить «пробел» в познаниях привычных и понятных рецептов на каждый день и на любой праздник.
Вкусные отбивные из свинины - рецепт с фото.
Ингредиенты:
- свинина (вырезка) – 400 г;
- мука пшеничная – 150 г;
- соль и перец (или другие специи) – на свой вкус;
- куриное яйцо – 1-2 шт.;
- подсолнечное масло – 25-30 мл.

Приготовление


отбить мясо

Как сделать отбивные из свинины мы сейчас расскажем. Сначала нужно промыть свинину, вытереть насухо, нарезать одинаковыми кусочками средней величины. Толщина каждого кусочка должна составлять примерно 2 см. Молоточком отбить мясо, причем отбивать следует обе стороны, чтобы отбивные получились мягкими и нежными.


приправить специями и обвалять в муке

Затем заготовки приправить специями на вой вкус и солью, можно использовать классический набор соль-перец, чтобы точно угодить всем и каждому. Подготовленное мясо обвалять в муке, тоже обе стороны.


приготовить кляр

Яйцо взбить вилкой, добавить соль. В яичной смесь повалять отбивные из свинины. Если вы любите отбивные «в шубке» - это когда много кляра, тогда можно повторно обвалять их в муке и обратно вернуть в яйцо.




жарить отбивные на сковороде

Жарить отбивные из свинины исключительно на разогретой сковородке, не отправляйте заготовки на холодную сковороду, мясо толком не поджарится и сразу пустит сок, при этом добиться красивой и вкусной корочки практически невозможно. Обе стороны жарить по 1.5-2 минут, огонь – средний.


отбивные из свинины на сковороде

Подавать эти сытные и вкусные отбивные из свинины с гарниром или без – решать вам. Здесь допустимы различные варианты каш, салатов, картофеля и зелени.


вкусные отбивные из свинины

Приятного аппетита!
Так же рекомендуем вам подобрать горячие блюда на Новый год 2015.



Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд для праздника каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!