Салат "Часы" на Новый год


Салат "Часы" на Новый год
Опубликовано 31.12.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин


Классический рецепт традиционного салата "Сельдь под шубой", в котором есть некоторые приятные изменения. Мы решили предложить вам вариант оформления в виде новогодних часиков. Кроме того шубка для этого салата приготовлена из запеченных в духовке овощей и приправлено блюдо домашним лимонным майонезом.

Салат "Часы" на Новый год - рецепт с фото.

На приготовление блюда понадобится 60 минут, а из перечисленных в рецепте ингредиентов получается 4 порции.
Ингредиенты:
- сельдь слабосоленая - 2 шт.;
- свекла – 2 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- картофель - 3 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- масло оливковое – 150 г;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- горчица – 5 г;
- лимон – 1\2 шт.;
- укроп – 10 г.

Приготовление


овощи запечь

Для приготовления салата "Новогодние часы" разогреваем духовку до температуры 180 градусов Цельсия. Заворачиваем каждый овощ в фольгу, кладем на решетку и оставляем в духовке на 40 минут.


чистим сельдь и нарезаем, выкладываем слоем

Берем слабосоленую атлантическую селедку. Две среднего размера сельди достаточно для приготовления 4 больших порций салата. Пока запекаются овощи, чистим сельдь и нарезаем тонкими ломтиками, плотно раскладываем по дну тарелки.


рубим репчатый лук, посыпаем селедку

Мелко рубим репчатый лук, посыпаем селедку, поливаем все столовой ложкой оливкового масла.




Делаем лимонный майонез в миксере

Делаем лимонный майонез в миксере. Выжимаем 2 столовых ложки лимонного сока. Отделяем желток от белка. Сначала смешиваем желток, лимонный сок, горчицу и соль по вкусу. Затем тонкой струйкой вливаем оливковое масло, не выключая миксер. Взбиваем 5 минут на средней скорости. Готовый майонез приправляем молотым черным перцем.


Выкладываем на слой лука несколько чайных ложек готового лимонного майонеза.

Выкладываем на слой лука несколько чайных ложек готового лимонного майонеза.


Укладываем слой картофеля

Запеченные овощи остужаем. Чистим от кожицы картофель, натираем на крупной терке. Укладываем слой картофеля на лук.




Морковь также трем на крупной терке

Морковь также трем на крупной терке, это следующий слой шубки из печеных овощей.


слой тертой свеклы

Свекла после запекания становится сладкой. Натираем ее на мелкой терке и заканчиваем формирование шубки салата.


Покрываем весь салат толстым слоем домашнего лимонного майонеза

Покрываем весь салат толстым слоем домашнего лимонного майонеза.


Украшаем селедку под шубкой из печеных овощей зеленью укропа

Украшаем селедку под шубкой из печеных овощей зеленью укропа. Оставляем салат в холодильнике на 3 часа.




Салат "Часы" на Новый год

Для новогоднего стола сохраняем 4 ломтика морковки и 2 ломтика свеклы. Майонезом рисуем цифры на кружочках морковки, а из свеклы вырезаем стрелки новогодних часов. Вот и все! Салат "Часы" на Новый год готов!
Так же легко готовится селедка под шубой с яблоком в форме елочки.

Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд для праздника каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!