Закуска из фиников и сыра

Опубликовано 05.01.2015
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Если Вы любите эксперименты в сфере кулинарного искусства, то этот рецепт именно для Вас! Необычная и оригинальная закуска из фиников и сыра, несомненно, удивит и порадует яркостью вкуса. Пикантная сырная начинка плюс сладкий финик — смелое сочетание, но очень удачное. Предлагаем приготовить это блюдо к праздничному столу и разделить впечатления с гостями.

Подача в виде канапе на шпажках выглядит нарядно и будет очень кстати к новогоднему и рождественскому застолью. Если близкие и гости оценят блюдо по достоинству, то оно легко может стать «палочкой выручалочкой» для Вас, так как готовится очень быстро и просто.
Так же рекомендуем вкусное и оригинальное праздничное канапе с виноградом и сыром.





Для приготовления закуски нам потребуется:

- финики сушеные;
- сыр твердых сортов (острый и пикантный);
- майонез — по вкусу;
- чеснок — по вкусу.

Для приготовления закуски из фиников твердый сыр натираем на терке (лучше мелкой). Чеснок пропускаем через чесночницу или мелко рубим острым ножом. Количество чеснока берите с расчетом на то, что начинка должна получиться достаточно острой.





Добавляем измельченный чеснок в сыр и заправляем все майонезом. В случае с этой закуской количество майонеза должно быть небольшим, чтобы сырная масса получилась плотной и вязкой. Также не стоит использовать сметану вместо майонеза, так как пикантность и острота может потеряться.





Очищаем финики. Делаем небольшой надрез вдоль и осторожно вынимаем косточку, чтобы не повредить структуру сухофрукта.







Теперь начиняем финики сырной массой, вкладывая в надрезы небольшие порции начинки.





Втыкаем в нафаршированный финик шпажку — все, закуска готова. Выкладываем на сервировочное блюдо и подаем к столу!





Украсить закуску из фиников и сыра по желанию — посыпать нарезанной зеленью или же выложить на свежие листья салата.
Можете при желании добавить к сырной начинке зелень — базилик, укроп или петрушку. Это придаст дополнительную приятную нотку и изысканность.






Откуда же взялось такое необычное сочетание? Давайте разберемся.
Использование фиников в кулинарии считается традиционным для испанской кухни. Их добавляют в салаты, маринуют и запекают. Фаршированные сыром финики — это одна из традиционных закусок. Начиняют финики различными сортами сыра — это может быть и овечий или козий (очень пикантные на вкусу), и мягкий сливочный, и твердый выдержанный, и сыр с плесенью. Финики, помимо своих вкусовых качеств, обладают еще одним интересным эффектом, который известен испанкам — это мощный афродизиак. Так что, и для ужина вдвоем закуска из фиников и сыра будет вполне уместна.



Любви и вдохновения Вам!
Готовьте с удовольствием!
Старинская Леся
Очень оригинально получаются канапе с хамоном и томатами.