Котлеты на перепелиных яйцах
Опубликовано 16.02.2013
Разместил: infigirl [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Котлеты на перепелиных яйцах из телятины – это очень вкусное мясное блюдо, которое к тому же еще и быстро готовится. Такие маленькие котлетки вы сможете приготовить буквально за полчаса, если мясо будет заранее подготовлено.
Рассмотрим рецепт приготовления котлет на перепелиных яйцах, которые можно подавать с горчицей и зеленью.
Ингредиенты рецепта котлет:
- фарш (из телятины) – 250 грамм,
- хлеб белый или булочка (свежий) – 1 кусочек,
- лук репчатый (среднего размера) – 1 шт.,
- перепелиные яйца (свежие) – 3 шт.,
- соль мелкая (экстра) – по вкусу,
- панировочные сухари – 50 грамм,
- горчица (из целых зерен) – по вкусу,
- укроп свежий – по вкусу.
Разместил: infigirl [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Котлеты на перепелиных яйцах из телятины – это очень вкусное мясное блюдо, которое к тому же еще и быстро готовится. Такие маленькие котлетки вы сможете приготовить буквально за полчаса, если мясо будет заранее подготовлено.
Рассмотрим рецепт приготовления котлет на перепелиных яйцах, которые можно подавать с горчицей и зеленью.
Ингредиенты рецепта котлет:
- фарш (из телятины) – 250 грамм,
- хлеб белый или булочка (свежий) – 1 кусочек,
- лук репчатый (среднего размера) – 1 шт.,
- перепелиные яйца (свежие) – 3 шт.,
- соль мелкая (экстра) – по вкусу,
- панировочные сухари – 50 грамм,
- горчица (из целых зерен) – по вкусу,
- укроп свежий – по вкусу.
Как приготовить с фото пошагово
![Измельчаем мясо](/utils/preview/113226/upload/recipes/files/50ba41b595aa2/50ba398557371.jpg)
1. Подготовьте мясной фарш. Если он был заморожен, то разморозьте. Если же у вас есть мясо, то нужно его измельчить с помощью мясорубки. Еще вы можете использовать блендер. Выложите фарш в глубокую миску.
![Выкладываем лук](/utils/preview/113226/upload/recipes/files/50ba41b595aa2/50ba39b086612.jpg)
2. Репчатый лук необходимо очистить от шелухи. Далее вымойте лук и измельчайте любым методом. Можно использовать терку или блендер. Выкладывайте лук в миску с фаршем.
![Добавляем хлеб](/utils/preview/113226/upload/recipes/files/50ba41b595aa2/50ba39d49bc94.jpg)
3. Белый хлеб или мягкую булочку замочите в воде. Вместо воды можно использовать сливки любой жирности или молоко.
![Перемешиваем ингредиенты](/utils/preview/113226/upload/recipes/files/50ba41b595aa2/50ba3bdcc1244.jpg)
4. Теперь тщательно перемешайте содержимое миски и посолите.
![Добавляем яйца](/utils/preview/113226/upload/recipes/files/50ba41b595aa2/50ba3f1b1be20.jpg)
5. Добавляйте в миску с фаршем перепелиные яйца.
![Добавляем специи](/utils/preview/113226/upload/recipes/files/50ba41b595aa2/50ba3f4e5e46e.jpg)
6. Снова перемешивайте фарш и можете добавить по вашему желанию любые специи. Фарш для котлет готов.
![Обваливаем в сухарях](/utils/preview/113226/upload/recipes/files/50ba41b595aa2/50ba3f77a70aa.jpg)
7. Теперь из фарша следует сделать небольшие шарики. Это и будут ваши котлеты. Обваляйте шарики в панировочных сухарях.
![Обжариваем котлеты](/utils/preview/113226/upload/recipes/files/50ba41b595aa2/50ba3fabde621.jpg)
8. Теперь в горячую сковороду наливайте масло и аккуратно выкладывайте шарики в сухарях. Обжаривать котлеты нужно с каждой стороны, пока они хорошо не поджарятся. Корочка будет хрустящей.
![Выкладываем на тарелку](/utils/preview/113226/upload/recipes/files/50ba41b595aa2/50ba400382cd7.jpg)
9. Готовые котлеты выкладывайте в любую посуду. Масло должно стечь. Теперь выложите несколько котлет в красивую тарелку. Подавать котлеты можно с горчицей из целых зерен. Просто капните на каждую котлету немного.
![Котлеты на перепелиных яйцах](/utils/preview/113226/upload/recipes/files/50ba41b595aa2/50ba41a08a916.jpg)
10. И положите по маленькой веточке укропа на каждую котлету. Блюдо котлеты готово к употреблению. Котлеты лучше подавать в теплом виде.
Любителям курицы предлагаем приготовить котлеты из куриного филе.
-
Котлеты из баклажан "И мя…
-
Котлеты из свинины на шпажках
-
Вкусные котлеты из свинины
-
Котлеты из домашнего фарша «Эко…
-
Биточки из рыбы и риса
-
Котлеты из индейки с сыром фета
Комментарии
16.02.2013 / 22:38
Я много слышала о том, что перепелиные яйца лучше куриных. А в котлетах какая разница? Отличается как-нибудь вкус?
18.02.2013 / 14:04
Интересное блюдо. Никогда не использовала перепелиные яйца для фарша. Действительно интересно попробовать на вкус. Есть разница с куриными, или нет. Я бы попробовала тефтели сделать с перепелиными яйцами. Они считаются очень полезными, но вот обжаренные так в масле котлетки не очень полезны для детей.
23.02.2013 / 04:42
Не знаю, мне кажется, что разницы во вкусе не будет. Но не всем можно употреблять куриные яйца, а вот на перепелиные аллергии вроде бы как не бывает.
Стр: [1] »
Дополнительные возможности