Карамелизованный картофель с луком и чесноком


Карамелизованный картофель с луком и чесноком
Опубликовано 30.01.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 50 мин


Необычный способ приготовления картофеля на случай, когда хочется гостей не только угостить, но и удивить. Приготовим сегодня карамелизованный картофель с луком и чесноком.
Для приготовления нам понадобятся:
- несколько картофелин,
- четвертинка лука,
- 2 зубчика чеснока,
- свежая зелень,
- 2 ст.л. сахара,
- оливковое масло,
- соль.

Приготовление


Выпекаем картофель

Заранее запечем картофель до румяной корочки в духовке. Режем крупными кубиками, солим, сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на полчаса.


Обжариваем лук

Тем временем, разогреем чайную ложку оливкового масла и обжарим мелконарезанные лук и чеснок до готовности.


Тушим

Когда картофель будет готов, выкладываем его на сковороду к луку и чесноку, добавляем рубленую зелень, перемешиваем и тушим вместе.




Готовим карамель

На другой сковороде раскаляем сахар, добавляем немного воды и, постоянно помешивая, ждем пока сахар сначала растворится, а затем начнет темнеть и густеть.


Добавляем к картофелю

Как только сахар стал жидкой карамелью, переливаем ее к картофелю и сразу же перемешиваем. Тушим, помешивая 2 минуты. Карамель должна равномерно покрыть кусочки картофеля.


Карамелизованный картофель с луком готов

Карамелизованный картофель подают сразу же, с пылу с жару.
Приятного аппетита! Картофель в духовке, можно сделать и без карамели. Как приготовить такой картофель смотрите подробный рецепт.



Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

31.01.2013 / 17:12
Интересно какой вкус получается у такого картофеля? Мне кажется сладко-соленый. Выглядит все очень красиво.
05.02.2013 / 16:09
Нет, мне попадались карамелизованные яблоки...апельсины...хурма...даже тыква. Но картофель! Я удивлена.
Лук и чеснок в самом деле сочетаются с такой картошкой?
05.02.2013 / 16:34
в самом деле)
05.02.2013 / 23:44
Я готовила по такой технике карамелизированные куриные ножки. Получилось неожиданно и вкусно. Про картофель первый раз слышу. Даже интересно стало.
06.02.2013 / 19:35
Да, на фотографии красивое блюдо, так сразу и хочется попробовать,
вкус пока ещё плохо себе представляю, надо, наверное, всё же приготовить и всё сразу станет ясно, но картошечку мы все очень любим)
Стр: [1] »
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд для праздника каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!