Фалафель с морковью и цветной капустой
Опубликовано 03.05.2015
Разместил: Rim [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 50 мин
Фалафель - это блюдо арабской кухни, небольшие котлетки из нута с луком и специями, обжаренные в масле. Я готовлю фалафель из нута с овощами в духовке. В рецепт добавляю овощи, чтобы разнообразить вкус фалафеля, а так же сделать котлетки более полезными и сочными.
Фалафель можно подавать в качестве горячей закуски.
Для приготовления понадобятся:
- стакан нута,
- 1 морковь,
- 3 соцветия цветной капусты,
- половинка луковицы,
- 0,5 ч.л. паприки,
- 0,5 ч.л. карри,
- соль и черный перец по вкусу.
Разместил: Rim [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 50 мин
Фалафель - это блюдо арабской кухни, небольшие котлетки из нута с луком и специями, обжаренные в масле. Я готовлю фалафель из нута с овощами в духовке. В рецепт добавляю овощи, чтобы разнообразить вкус фалафеля, а так же сделать котлетки более полезными и сочными.
Фалафель можно подавать в качестве горячей закуски.
Для приготовления понадобятся:
- стакан нута,
- 1 морковь,
- 3 соцветия цветной капусты,
- половинка луковицы,
- 0,5 ч.л. паприки,
- 0,5 ч.л. карри,
- соль и черный перец по вкусу.
Как приготовить с фото пошагово
Нут нужно предварительно замочить в воде на 12 часов. Затем воду слить, а нут обсушить на чистом полотенце.
Выкладываем в комбайн овощи - лук, капусту и морковь.
Измельчаем овощи на высокой скорости, пока не получится однородная кашица.
Перекладываем измельченные овощи в кастрюлю.
А в комбайн отправляется замоченный нут.
Измельчаем его, чем мельче, тем лучше.
Выкладываем измельченный нут к овощам, приправляем специями и солью.
Перемешиваем фарш и убираем его в холодильник на час.
Формируем из фарша небольшие котлетки, выкладываем их на противень, застеленный бумагой и запекаем в духовке при 190 градусах в течении 30-40 минут.
Готовый фалафель должен иметь румяную корочку. Подавайте фалафель в горячем виде с любым овощным соусом (с соусом из авокадо, например).
Приятного аппетита!
- Запеканка из цветной капусты
- Запеканка из цветной капусты с …
- Флан из цветной капусты
- Запеканка из цветной капусты и …
- Салат из капусты с морковью и с…
- Рулет из свиной лопатки с морко…
Комментарии
20.08.2016 / 11:31
Валерия Любомирова
Стр: [1] »
Дополнительные возможности