Морковный кекс ко дню рождения


Морковный кекс ко дню рождения
Опубликовано 03.05.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Нежный, влажный и очень вкусный морковный кекс со сметанным кремом. Украшаем кекс цифрой из песочного печенья. В этом рецепте предлагаю цифру для самого первого дня рождения! Морковный кекс, рецепт приготовления которого я предлагаю не только вкусный, но еще и оригинальный - мало кто откажется попробовать такой симпатичный десерт.
На приготовление кексов по этому рецепту понадобится 110 минут. Из ингредиентов, перечисленных в рецепте, получится 6 кексов.

Ингредиенты.
Тесто для кексов:
- мука – 120 г,
- морковь – 140 г,
- яйцо – 2 шт.,
- сахар – 90 г,
- масло сливочное – 45 г,
- сода – 4 г,
- сметана – 30 г.

Тесто для печенья:
- сливочное масло (мягкое) – 40 г,
- сахар – 30 г,
- мука – 70 г,
- желток – 1 шт.


Глазурь для украшения:
- сахарная пудра – 150 г,
- белок – 1 шт.,
- кулинарные каски (голубая, розовая, коричневая) – 1 г.


Для крема:
- сметана жирная – 100 г,
- сахарная пудра – 20 г.

Приготовление


Отвариваем морковь и натираем

Отвариваем морковь до готовности в мундире. Натираем на мелкой тёрке.


Взбиваем желтки с сахаром.

Отделяем желтки. Взбиваем их с сахаром.


Смешиваем взбитую массу со сметаной, содой и мукой

Смешиваем взбитую массу со сметаной, содой и мукой. Растапливаем сливочное масло. Когда масло немного остынет, добавляем его в тесто.




добавить морковь и белки

Добавляем в тесто натёртую морковь. Взбиваем белки. Затем аккуратно вмешиваем их в тесто.


Формочки смазываем маслом, наполняем тестом

Формочки смазываем маслом, наполняем тестом на 2\3 объёма.


Выпекаем кексы 25 минут

Выпекаем кексы 25 минут. Температура 175 градусов. Готовые кексы остужаем.




вырезать 1-ку

Пока выпекаются кексы, делаем песочное тесто, из которого приготовим вкусные цифры. Смешиваем все ингредиенты (песочное тесто) в блендере на небольшой скорости. Раскатываем тесто тонким листом. Вырезаем небольшие цифры (высота примерно 6 сантиметров).


Выпекаем печенья 10 минут, вставляем зубочистки

Выпекаем печенья 10 минут. Температура 160 градусов. Перед выпечкой вставляем в печенье бамбуковые палочки или зубочистки.


Делаем глазурь

Делаем глазурь: смешиваем белок и пудру. Закрашиваем густую массу кулинарными красками. Помещаем глазурь в кулинарный мешок и срезаем у него уголок.


цифру закрашиваем розовой глазурью.

Каждую цифру закрашиваем розовой глазурью.




ставим по розовому фону коричневые точки

Затем ставим по розовому фону коричневые точки. Высушиваем цифры при комнатной температуре 10 минут.


По контуру цифры ставим голубые точки

По контуру цифры ставим голубые точки, оставляя между ними небольшое расстояние.


Украсить кремом, воткнуть цифру, повязать бант

Взбиваем жирную сметану с сахарной пудрой, кладём на каждый кекс крем. Перед тем, как украсить морковный кекс печеньем, привязываем на палочки нарядные бантики, наливаем ароматный клюквенный чай и угощение готово! И еще один рецепт приготовления морковного кекса с грецкими орехами очень советуем посмотреть, это тоже вкусно! Приятного чаепития!


Морковный кекс




Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд для праздника каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!