Овощное рагу с мясом в мультиварке

Опубликовано 18.08.2015
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Каждый раз мы думаем, какое второе блюдо приготовить. Могу ответить вам на этот раз: приготовьте вкусное, сытное и главное полезное овощное рагу с мясом в мультиварке. Особенность его в том, что в составе нет картофеля. А это делает данное кушанье намного полезнее и легче для желудка.
Не спорю, что рецепт рагу с мясом и картошкой весьма хорош, но для многих такая еда неприемлема. Это тяжело для желудка и влечет за собой набор лишнего веса. К тому же, кому-то противопоказан картофель вообще, как представитель крахмалистой пищи. Именно поэтому я рекомендую остановиться на рецепте рагу без использования картошки. Будет не менее вкусно, но в то же время легко и полезно. Тем, кто предпочитает овощные блюда рекомендуем рецепт приготовления постного овощного рагу с грибами и тыквой.
Я готовлю рагу в мультиварке Редмонд 4502 и использую программы «Жарка» и «Тушение».




Ингредиенты:
- свинина (лопатка) – 500 г,
- кабачок – 500 г,
- капуста – 300-400 г,
- лук – 1-2 шт.,
- морковь – 1 шт.,
- перец болгарский – 1 шт.,
- чеснок – 2 зуб.,
- томатная паста – 70 г или 3-4 свежих помидора,
- соль, перец, сахар – по вкусу,
- растительное масло.

Рецепт рагу с мясом в мультиварке начнем с того, что нарежем лук и болгарский перец. Морковь натрем на крупной терке. Отправляем все это в мультиварочную чашу и наливаем растительное масло. Включаем программу «Жарка» и готовим овощи минут 5-10, пока они не зарумянятся. Не забываем перемешивать в процессе жарки.



Овощи стали румяными и мягкими.



Добавляем в чашу нарезанное кусками среднего размера мясо. Я использую лопаточную часть, потому что она очень нежная и быстро готовится. Добавляем соль и перец. Перемешиваем и продолжаем готовить на режиме «Жарка» еще 10 минут, периодически перемешивая.





За это время свинина уже начнет становиться мягче.



Добавляем нарезанный кабачок. Перемешиваем и включаем режим «Тушение» 30 минут.



Через 15 минут открываем крышку и видим, что кабачок почти готов.





Добавляем нашинкованную капусту. У меня молодая. Готовится она достаточно быстро. К капусте добавляем томатную пасту или свежие рубленые томаты. Бросаем еще соль и перец. Добавляем немного сахара. Готовим на режиме «Тушение» еще около 15 минут. Но при этом пробуем блюдо. Оно может приготовиться раньше или позже.



Когда вы увидели, что все ингредиенты готовы, и мясо мягкое, вкус вам нравится, выключаем программу приготовления и добавляем в готовое овощное рагу с мясом в мультиварке измельченный чеснок. Даем блюду настояться под закрытой крышкой еще минут 15.



Подавайте овощное рагу с мясом, посыпав обильно свежей зеленью. Приятного аппетита.