Скумбрия на решетке

Скумбрия на решетке
Опубликовано 13.09.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: 360
Время приготовления: 20 мин


В каком только виде мы не пробовали скумбрию: в масле, копченую, соленую, запеченную, фаршированную! А кто пробовал готовить скумбрию на решетке? Эта так вкусно и так просто, что приводит в настоящий восторг!

Как оказалось, скумбрия на решетке на мангале печется идеально, корочка становится хрустящей, а мясо нежным и делящимся на волокна. Скумбрия хорошо сочетается с кускусом или запеченым рисом .

Так же из скумбрии на решетке можно сделать салат с помидорами, травами и сыром. Скумбрию можно положить в сэндвич с огурцом и плавленым сыром. Рыба подходит для разных целей.

Какой отдых на открытом воздухе обходится без костра для ухи или плова?! Захватите на такое мероприятие пару рыбешек и решетку. Поверьте, запеченная скумбрия на костре на решетке исчезнет сразу после приготовления.

Ингредиенты:

- 4 скумбрии;
- 1 лимон;
- щепотка соли.

Приготовление


скумбрия

Замороженную рыбу нужно выложить для разморозки на первую полку холодильника. После разморозки, рыбу нужно разрезать по спине и вытащить хребет.


маринованая скумбрия

Лимон нарезать ломтиками и сложить с рыбой в емкость. Затянуть пленкой и поставить в холодильник на 1 час.


Скумбрия на решетке

Готовится скумбрия на решетке на мангале. Естественно, на тлеющих углях. Сначала рыбу выкладывают кожицей вниз.


Скумбрия на решетке на мангале

Перевернуть через 5 минут. Манипуляцию можно повторить, если из рыбы сочится много жидкости.
Скумбрия на решетке приобретает золотистую и хрустящую корочку.
Подавайте рыбу с овощными закусками .


скумбрия на костре на решетке

Блюда из рыбы – это всегда разнообразие для праздничного стола. Хотите приготовить что-то новое, обратите внимание на скумбрию, фаршированные кальмары или щуку на мангале.

Загрузка...
загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

13.05.2016 / 17:06
А я хребет не убираю:скумбрию размораживаю,убираю голову и внутренности, натираю солью и на 2 часа убираю в холодильник.Затем на барбекю и на угли...За уши не оттащишь
Стр: [1] »
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал

Яндекс.Метрика