Салат sushi bowl

Опубликовано 04.11.2015
Разместил: Rim [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 25 мин

Делимся рецептом салата суши или sushi bowl. Название этого американского салата дословно переводится как "миска суши". Как вы уже догадались, это ленивые роллы, когда все (или некоторые) ингредиенты выкладываются в миску и подаются в таком виде виде.

Это неплохая идея удивить и порадовать гостей, при это не тратя времени и сил на приготовление и сворачивание роллов, ведь далеко не все мастерски умеют это делать, при этом полакомиться суши любят многие. Еще один плюс - это необязательное следование рецепту. Если у вас нет нори, авокадо или даже рыбы, салат sushi bowl все равно можно приготовить, добавив на свой вкус листья салата и любые овощи, какие есть на данный момент. Главное, чтобы у вас были рис и соевый уксус.

Ингредиенты:
- стакан риса,
- половинка авокадо,
- кусочек копченого или сырого лосося,
- половинка огурца,
- половинка моркови,
- 2 ст. л. соевого соуса,
- 1 ст. л рисового уксуса,
- 0,5 ст. л. сахара,
- соль по вкусу,
- кунжут для украшения.

Сначала отварим рис в подсоленой воде до готовности любым известным вам способом. Мне нравится варить рис до полуготовности, а затем снять с огня и довести до полной готовности под крышкой, укутав одеялом.
Пока рис варится, не спеша подготовим остальные ингредиенты.
Для рисовой заправки слегка подогреем уксус, растворим в нем сахар и щепотку соли.




Готовый рис впитал всю воду и увеличился в объеме. Снимаем его с огня.




Заправляем рис подготовленным уксусом, аккуратно перемешиваем деревянной лопаткой и остужаем.






Рис перекладываем на дно глубокой миски, в которой будет подан салат.




Морковь нарежем тонкими брусочками, огурец кружочками. Хотя на самом деле, нет правила как именно резать овощи. Полная свобода - как вам нравится, так и нарежьте.




По краям миски прямо на рис выкладываем нарезанные овощи. Разложите их согласно вашему представлению о красоте. Может быть, это художественная небрежность или строгий порядок - как душе угодно.






Авокадо очистим, вынем косточку и нарежем кусочками (опять-таки, полная свобода фантазии), рыбу нарежем полосками или небольшими кусочками. Главное, чтобы в ней не было косточек.




Выкладываем на свободный край миски кусочки авокадо, а в центр кладем рыбу, скрывая полностью рис.




Заправляем салат соевым соусом - просто поливаем им рыбу и овощи. Посыпаем салат кунжутом. Лучше смесью черного и белого для контраста. Кунжут придаст визуальное и вкусовое сходство с роллами.






Салат sushi bowl подается прямо в таком виде, не перемешивая ингредиенты. Кушать его лучше палочками.
Приятного аппетита!