Картофельное пюре


Картофельное пюре
Опубликовано 03.12.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Самый элементарный и самый универсальный гарнир, который подойдет к любым блюдам из мяса, рыбы, овощей и т.д., – это картофельное пюре. Оно готовится в считанные минуты и его можно предлагать даже как самостоятельное блюдо как взрослому, так и малышу. Кстати, именно им картофельное пюре рекомендуют давать даже при первом прикорме. Его можно использовать в качестве начинки в пирожках с картошкой.
Чтобы ваше блюдо из картофеля стало воздушным, пышным и очень вкусным – обязательно добавляйте к истолченным овощам горячее молоко, куриное яйцо и сливочное масло. Итак, готовим картофельное пюре, рецепт с молоком и яйцом предлагается вашему вниманию.


Ингредиенты для приготовления картофельного пюре


Вам потребуется:
- 500-600 г картофеля;
- 150 мл молока;
- 1 куриное яйцо;
- соль по вкусу;
- 25-30 г сливочного масла;
- 2-3 лавровых листа.

Приготовление


картофель нарезать

Очистите картофельные клубни от кожуры и нарежьте их небольшими слайсами в емкость, предварительно промыв и вырезав места загрязнений. Лучше всего варить картофельное пюре в казане, сотейнике или кастрюле с антипригарным дном.


Всыпьте соль и добавьте лаврушку

Всыпьте соль и добавьте в емкость лавровые листики – они добавят отварному картофелю аромата.


Залейте нарезку горячей водой

Залейте нарезку горячей водой и поместите емкость на огонь. Варите до закипания, а затем убавьте огонь и томите еще 15 минут, пока картофель не станет мягким.

промните немного отварной картофель

Как только это произойдет – слейте из емкости всю воду и промните немного отварной картофель специальным прессом.




влейте молоко

Нагрейте молоко и влейте его в картофельное пюре. Холодный молочный продукт не добавляйте, иначе пюре приобретет сероватый вид!


Разбейте в емкость куриное яйцо

Разбейте в емкость куриное яйцо и сразу же промните все прессом для картофеля.


Добавьте сливочное масло

Добавьте сливочное масло и снова промните. Неимоверное вкусным получается пюре на топленом масле – для этого растопите масло в микроволновой печи до жидкого состояния, а затем влейте его в картофель.




Картофельное пюре при остывании становится гуще

Картофельное пюре при остывании становится гуще примерно в два раза – имейте это в виду.


Картофельное пюре

Дайте приготовленному гарниру немного остыть и выкладывайте его в на порционные тарелки. Может подать его с зеленью или легким салатом из сырых овощей, мясными или рыбными закусками.


рецепт картофельного пюре

Приятного вам аппетита!


рецепт картофельного пюре с молоком и яйцами


Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

03.12.2015 / 10:06
Ни один праздник не обходится без картофельного пюре. Я добавляю только масло и молоко, без яиц, майонеза и т.д. Молоко обязательно сильно нагреть, иначе пюре приобретет серый оттенок.
Стр: [1] »
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал