Салат из пекинской капусты с шампиньонами


Салат из пекинской капусты с шампиньонами
Опубликовано 26.01.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 15 мин


Теплый салат из пекинской капусты с грибами, рецепт с фото которого я предлагаю, придется по вкусу тем, кто следит за своей фигурой и питанием, стараясь включить в свой рацион овощи, богатые клетчаткой. Блюдо очень вкусное и простое в приготовлении, подойдет для диетического и вегетарианского питания, а также украсит праздничный или новогодний стол.


Ингредиенты:
- пекинская капуста — 200 г;
- шампиньоны — 200 г;
- спаржевая фасоль — 200 г;
- вяленые помидоры — 100 г;
- репчатый лук — 2 шт.;
- соль — 2 щеп.;
- смесь молотых перцев — 2 щеп.;
- растительное масло — 1 ст. л.;
- уксус 9 % — 1,5 ч. л.


Выход — 2 порции.
Время приготовления — 15 минут.
Приготовление


обжариваем до полуготовности лук

Разогреваем растительное масло и обжариваем до полуготовности лук, нарезанный кольцами.



добавляем шампиньоны

К пассированному луку добавляем шампиньоны, нарезанные тонкими пластинками, и продолжаем жарить на сильном огне без крышки в течение 5 минут. Для того чтобы грибы сохранили свой аромат, перед нарезкой их не рекомендуется мыть в проточной воде — достаточно просто протереть шампиньоны влажной губкой, чтобы убрать загрязнения, и срезать края ножек.



добавляем спаржу

К содержимому сковороды добавляем свежую или замороженную спаржу, перемешиваем и обжариваем еще 4-5 минут, солим и перчим по вкусу. Убираем сковороду с огня, накрываем крышкой и даем в таком виде слегка остыть обжаренным овощам.





измельчаем пекинскую капусту

Тем временем измельчаем пекинскую капусту, нарезав ее небольшими кусочками (или можно порвать руками). Соединяем в глубокой салатнице капусту с теплыми овощами.



Заправляем салат уксусом и быстро перемешиваем

Заправляем салат уксусом и быстро перемешиваем — удобнее всего это сделать при помощи специальных салатных щипцов или пары столовых вилок.



Салат из пекинской капусты с шампиньонами

Готовый салат из пекинской капусты с шампиньонами раскладываем по порционным тарелкам и сверху добавляем по 4-5 ломтиков вяленых помидоров.





рецепт салата из пекинской капусты с шампиньонами

Подаем блюдо в теплом виде. Приятного аппетита вам и вашим гостям!


Салат из пекинской капусты с грибами - рецепт с фото

Так же рекомендуем попробовать теплый салат с картофелем и маслинами.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал