Мини-блинчики с лососем


Мини-блинчики с лососем
Опубликовано 19.07.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Нетривиальное сочетание, простота приготовления и яркий вкус – вот три главных достоинства этого блюда. Как показывает мой опыт, закуски со слабосоленой или подкопченной рыбой всегда разлетаются в первую очередь. Когда мне надоело выкладывать лосось на багет, смазанный сливочным маслом, я решила попробовать нечто новенькое. Согласитесь, рыба на блинчике – это достаточно необычно. Новая закуска всегда встречается «на ура»! Поэтому я настоятельно рекомендую приготовить мини-блинчики с лососем на ближайшее торжество и подать с другими закусками, таким как канапе с творогом.
Изюминку блинчикам придает сливочный сыр и копченый лосось.

Для блинчиков нам понадобится:

- 160 гр. просеянной муки,
- соль,
- 1 ст.л. сливочного масла,
- 1 ч.л. разрыхлителя,
- 1 куриное яйцо,
- 1 ст.л. свежего укропа,
- 1 чашка молока,
- подсолнечное масло для жарки блинчиков,
- 250 гр. филе малосольного лосося,
- сливочный сыр.

Как приготовить с фото пошагово


Ингредиенты

Продукты готовы, можно приступать.


Смешиваем все ингредиенты

Приготовление:

В миску вбиваем яйцо, слегка взбиваем его вилочкой, вливаем молоко, затем добавляем слегка охлажденное растопленное масло. Смешиваем все ингредиенты.


Мука с разрыхлителем

В муку добавляем разрыхлитель, измельченный укроп.




Яичная смесь

Заливаем в муку яично масляную смесь.


Молоко

Перемешиваем и добавляем молоко.


Замешиваем тесто

Замешиваем однородное и гладкое тесто.




Выпекаем оладушки

На раскаленной и предварительно смазанной маслом сковороде выпекаем небольшие круглые оладушки. Поджариваем их с каждой стороны примерно по одной минутке.


Дать им остыть

Готовые оладушки откладываем остывать до комнатной температуры.


Лосось режем

Тем временем лосось режем небольшими лепестками.




Уложить лосось

Теперь формируем закуску. На каждый оладушек-блинчик кладем по 1 чайной ложке сливочного сыра, лепесток рыбы, украшаем укропом.


Готовые мини-блинчики с лососем

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал