Салат из свежих овощей с сыром на день Святого Валентина

Опубликовано 29.01.2016
Разместил: Тоська [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Согласитесь, что влюблённость и полный желудок вещи несовместимые, поэтому праздничный ужин на день влюблённых должен быть легким. Приготовьте салат из свежих овощей с сыром на день Святого Валентина, украсьте его сердечками из свежей морковки. Свежие овощи и сыр отлично подходят к мясному блюду или будут хорошей закуской к красному вину.
Этот салат очень прост, приготовит его любой начинающий кулинар без хлопот и проблем. Обязательно добавьте в маринад для лука соль и чайную ложку сахара, это сбалансирует заправку, а салат станет вкуснее.
Салат из овощей следует готовить перед подачей, никогда не готовьте их заранее.
На приготовление салата вам понадобится 20 минут, из перечисленных ингредиентов получится 2 порции.




Ингредиенты:

- пекинская капуста – 250 г;
- помидоры – 140 г;
- сельдерей салатный – 100 г;
- морковь – 70 г;
- лук порей – 50 г;
- репчатый лук – 30 г;
- лимон – 1\2 шт.;
- сыр твёрдый – 50 г;
- перец чили,
- специи,
- оливковое масло,
- сахар.

Нарезаем мелко репчатый лук, лук порей режем тонкими кольцами, смешиваем. Чтобы в салате не ощущалась луковая горечь, лук нужно заранее приправить солью, сахаром и соком из половины лимона. Приправленный лук оставляем на 10 минут, тем временем нарезаем остальные овощи.



Нарезаем мелко салатный сельдерей и пекинскую капусту, вы можете смело положить щедрую порцию этих полезных и низкокалорийных овощей.



Нарезаем помидоры ломтиками, твёрдый сыр трём на мелкой тёрке, смешиваем с остальными ингредиентами.





Приправляем салат свежемолотыми специями, перцем чили и оливковым маслом первого холодного отжима.



Добавляем в салат креативную нотку к празднику Святого Валентина. Нарезаем толстую и ровную морковку тонкими кольцами, а затем формой для печенья вырезаем из ломтиков маленькие сердечки. Если морковку нарезать трудно, то отварите её в мундире до полуготовности, а затем остудите в холодной воде,
отваренная морковь нарежется легче.



Смешиваем все ингредиенты с сердечками из моркови и подаём салат лёгкий, ароматный и свежий салат к столу. Оригинально и символично будет смотреться и салат с курицей и гранатом Горячее сердце.