Пицца на кефире в духовке


Пицца на кефире в духовке
Опубликовано 17.02.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


С пиццей у меня всегда были особые отношения. Я перепробовала разное тесто, начинки, всегда получалось очень вкусно. Я время от времени следовала модным кулинарным тенденциям, которые зачастую опровергали одна другую, поэтому у меня был период, когда моя пицца больше походила на огромный дрожжевой пирог с начинкой из всего того, что было в холодильнике - от сосисок до рыбы. А потом, после путешествия в Венецию я кардинально изменила свой кулинарный стиль, и моя пицца была из самого настоящего тончайшего теста, промазанная ароматным томатным соусом, приготовленного из спелых томатов, сухого вина и южных трав и специй. Спустя год, я настолько наловчилась печь такую пиццу, перепробовав сотни начинок, что мне уже надоело это блюдо.
И тогда в качестве разнообразия я попробовала испечь пиццу по рецепту, вычитанном на одном гастрономическом форуме. Сначала у меня были сомнения по поводу вкуса, потому как тесто, замешанное на кефире, я представляла себе только для пирога, но никак не для итальянской закуски. Но, когда аромат выпечки распространился по всей квартире, мы всей семьей едва смогли дождаться, пока пицца остынет - уж так все было вкусно!
Вот с тех пор, я стала более демократична в кулинарных тенденциях и часто позволяю себе смешивать разные стили и национальные кухни, и пеку такую пиццу на своей кухне. Пицца на кефире, рецепт в домашних условиях предлагает испечь ее в духовке, получается невероятно вкусная.
Кефирное тесто очень мягкое, нежное, это разновидность песочного теста, которое достаточно быстро можно приготовить. Ингредиенты вполне доступные, часто все это всегда есть на кухне. Если вместо маргарина положите сливочное масло, будет еще вкуснее. По поводу начинки у меня одна из самых любимых - это томаты, вареные сосиски и побольше твердого сыра. Но вы можете добавлять в качестве начинки все что любите.


Ингредиенты для приготовления пиццы на кефире

Ингредиенты:

- маргарин (сливочное масло) - 100 г,
- кефир - 200 мл,
- куриное яйцо столовое - 1 шт.,
- сахар-песок - 1 ст.л,
- сода пищевая - ½ ч. л,
- соль - щепоть,
- мука пшеничная - 260 г.

для начинки:
- спелые плоды томатов - 1-2 шт.,
- сосиски (колбаса, ветчина) - 300 г,
- твердый сыр - 300 г,
- соус для смазывания коржа (томатный или сливочный).

Приготовление


растопить маргарин, добавить кефир и яйцо

Для начала нам нужно замесить кефирное тесто для пиццы. Маргарин кладем в кастрюльку и растапливаем на небольшом огне.


перемешиваем и добавляем соль и пищевую соду

Добавляем к нему кефир и куриное яйцо, перемешиваем и добавляем соль и пищевую соду.


всыпаем просеянную муку

Теперь всыпаем просеянную муку и вымешиваем мягкое тесто, чтобы оно отлипало от рук.




вымешиваем мягкое тесто

Если нужно, добавляем еще муки, сколько возьмет тесто.


 раскатываем тесто

На посыпанный мукой противень раскатываем тесто, толщиной 1,5 см, формируем у него бортики.


слой соуса, сосисок

Смазываем его томатным соусом или же сливочным.
Сверху укладываем колечки сосисок.




выложить томаты

Теперь кладем нарезанные кружочками томаты.


посыпаем тертым сыром

И посыпаем тертым сыром.


Выпекаем пиццу в духовом шкафу 25-30 минут

Выпекаем пиццу на кефире с сыром и сосисками в духовке 25-30 минут, при температуре не выше 180 градусов.


Пицца на кефире рецепт в домашних условиях в духовке

Приятного аппетита!




рецепт пиццы на кефире

Старинская Леся
Так же рекомендуем приготовить пиццу на дрожжевом тесте с мясом, помидорами и сыром.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд для праздника каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!