Лобио из консервированной фасоли


Лобио из консервированной фасоли
Опубликовано 19.03.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Если вы давно не баловали своих домочадцев чем-то новым, то рекомендую приготовить замечательное блюдо кухни кавказского региона - лобио. Уже по названию понятно, что это не просто блюдо, а яркое сочетание вкусов фасоли, мелкорубленых ядер грецких орехов, чеснока, зелени и специй. Мы предлагаем вам лобио из консервированной фасоли, рецепт с фото наглядно покажет, что сложностей в готовке ни каких нет.
Это просто потрясающее блюдо, которое подарит вам наслаждение во время еды своим букетом ароматов и пряностей. Поверьте, равнодушных едоков за столом точно не будет. А ещё такое блюдо обязательно нужно будет приготовить сразу в двойной рецептуре, потому что без добавок ваша трапеза не обойдется. По крайней мере, в моей семье именно так и происходит.
Вообще мне нравится готовить лобио: во-первых, это действительно просто, во-вторых, необычайно вкусно, ну а в-третьих, это всегда воспоминания о приятных путешествиях в любимую солнечную Грузию. Поэтому обязательно к такому ужину мы достаём из своих припасов бутылочку сухого красного вина, зовём друзей и устраиваем небольшую дружескую вечеринку.
Что касается приготовления этого блюда, то особых навыков и умений оно не требует, потому что мы берем, как правило, уже готовую консервированную фасоль и смешиваем с заправкой из пассированного лука, мелкорубленой зелени, орехов и специй. Если вы решили приготовить фасоль самостоятельно, то перед этим её предварительно замочите, а только потом отварите так, чтобы она была мягкой, но не переваренной.
Для заправки нам ещё понадобится бальзамический или винный уксус, именно он сделает вкус всего блюда своим специфическим.
Подавать лобио можно как самостоятельное основное блюдо, а можно приготовить к нему ещё овощной салат.

Как приготовить вкусное лобио из консервированной фасоли



Ингредиенты для приготовления лобио

Ингредиенты:
- фасоль (консервированная) - 450 г,
- лук-репка – 1 - 2 шт.,
- масло подсолнечное - 5 ст.л.,
- томат-паста (соус, кетчуп) - 1 ст.л.,
- приправа хмели-сунели - 1 ч.л.,
- винный (бальзамический) уксус - 1 ст.л.

для заправки:
- ядра грецких орехов - 100 г,
- свежий чеснок - 4-5 долек,
- винный (бальзамический) уксус - 1 ст.л.,
- свежая зелень.

Как приготовить с фото пошагово


Измельчаем ядра грецких орехов

Сначала готовим заправку. Это, наверное, самый трудоёмкий процесс.
Измельчаем ядра грецких орехов либо блендером, либо просто скалкой.


добавить чеснок и зелень

Очищенный чеснок пропускаем через пресс и смешиваем в миске с орехами и винным уксусом.
Теперь добавляем мелкорубленую зелень.


всё перемешиваем

И всё перемешиваем.




лук меленько шинкуем

Теперь приступаем к основе. Для этого очищенный лук меленько шинкуем/


Пассируем лук

Пассируем на масле до золотистого цвета.


Добавляем к луку фасоль

Добавляем к луку фасоль и протушиваем несколько минут.




кладём томатную пасту, специи

А теперь на сковородку кладём томатную пасту, специи, всё перемешиваем с луком и тушим ещё 3-4 минуты.


добавляем нашу заправку из орехов

Снимаем блюдо с огня и заправляем винным уксусом. А затем добавляем нашу заправку из орехов, чеснока и зелени.


Перемешиваем все ингредиенты, даём лобио настояться,

Перемешиваем все ингредиенты, даём лобио настояться, и подаём к столу.




Лобио из консервированной фасоли

Приятного аппетита!


Лобио из консервированной фасоли, рецепт с фото

Лобио из консервированной фасоли подходит для поста, как и пирожки с фасолью.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал