Пирожки "Бомбочки" с сыром и помидорами

Опубликовано 16.01.2018
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Пирожки - бомбочки с помидорами и сыром, рецепт приготовления которых предлагается вашему вниманию, представляют собой изделия из тонкого пресного теста с начинкой из помидоров и сыра. Это отличное закусочное блюдо, которое готовится довольно просто и быстро.
Тесто практически такое же, как и у чебуреков, при жарке оно получается очень хрустящим. Тесто отлично сочетается с помидорами, сыром, а также чесночным ароматом. Существует также рецепт подобных пирожков с другой начинкой.

Для приготовления пирожков с интересным названием "Бомбочки" необходимо:
- мука 650 г;
- чеснок 2 зубка;
- масло подсолнечника 4 ст. л, а также для жарки;
- брынза 200 г;
- соль щепотка;
- кипяток 1 стакан;
- помидоры 2 шт.;
- укроп.

1. Просеять муку через сито.



Соединить с солью.



Затем добавить масло подсолнечника.







2. В последнюю очередь влить кипяток, который заварит муку.



Замесить тесто. Ему необходимо дать отдохнуть, можно поставить в холодильник на полчаса.


2. Пока тесто отдыхает следует заняться начинкой.
Для этого помидоры нарезать ломтиками толщиной 5 мм.




3. Брынзу измельчить на мелкой терке.





Добавить рубленную зелень укропа (у меня замороженная) и выдавить чеснок через чеснокодавку.



Размешать начинку до однородности.





4. Теперь тесто необходимо на 2 части, каждую из которых раскатать в пласт 2 мм.





5. На один слой теста выложить кружочки помидоров, оставив между ними расстояние 3 см.



Сверху на помидоры положить по 1 ч. ложке сырной начинки.




6. Второй слой теста намотать на скалку и покрыть помидоры.





Взять стакан или кружку подходящего диаметра и выдавить кружки.





7. Жарить пирожки необходимо на сковороде с добавлением растительного масла с каждой стороны по несколько минут.





Снять со сковороды готовые пирожки и выложить на бумажные полотенца, тогда лишний жир впитается и они не буду жирными.



Если брынзы под рукой не оказалось, можно использовать творог. Вкус пирожков будет немного другой, но они также будут очень вкусными.