Как покрасить яйца в радужные цвета

Опубликовано 27.04.2016
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Ну, коль скоро приближается светлый и радостный праздничный день, то пора бы уже призадуматься о главных атрибутах этого дня - куличах и расписных яйцах. Потому что сложно вообще себе представить пасхальную корзинку без этих продуктов. Да и по большому счету, все остальные блюда уже не так важны, многие люди даже не задумываются о разносолах, копчениях, мясных закусках. Особенно те, которые перед этим выдержали строгий Великий пост, для них свежий пасхальный кулич и крашенка - это все, что они могут себе позволить, чтобы разговеться после выхода из поста. А иначе для организма такая встряска может окончиться очень плачевно.
У меня есть знакомые, которые ревностно относятся ко всем религиозным традициям, и, выстояв праздничную службу, тут же пробуют кулич, запивая освященной водой, и отправляются домой отдыхать. А так, как по правилам, праздник длится несколько дней, а в некоторых регионах - целую неделю, то они нас приглашают в гости через несколько дней, и тогда на столе уже можно увидеть всё - и запечённое мясо, и колбасы домашние, и рыбку фаршированную, ну просто праздник для гурманов.
Так вот, именно у этой знакомой, я и увидела впервые такие красивые пасхальные яйца омбре. Я была просто в восторге - какие же они яркие, разноцветные, просто произведение искусства. К моему изумлению, оказалось, что готовить их вовсе несложно, и всего-то для этого нужно купить в магазине три пачки пищевого красителя - синего, жёлтого и красного цветов. А дальше просто по очереди опускать в приготовленный раствор варёные яйца на несколько минут под определённым углом и в результате смешения цветов мы получим кроме трёх основных ещё три новых. Так как синий и желтый цвет при смешивании даст зеленый цвет, красный и желтый цвет - оранжевый, а красный и синий цвет - фиолетовый.
Сегодня я хочу рассказать вам подробно, как покрасить яйца в радужные цвета, используя только три пищевых красителя. Я уверена - у вас тоже все получится!




Ингредиенты:
- куриные яйца,
- пищевой краситель (красный, жёлтый, синий) - по 1 шт.

Инвентарь:
- емкость для раствора красок - 3 шт.,
- салфетки бумажные,
- подставки для яиц.

Первым делом, варим в солёной воде яйца вкрутую 8-10 минут. Далее остужаем их в холодной воде, вытираем насухо салфеткой, а далее протираем спиртовой салфеткой, чтобы подготовить поверхность яйца к равномерному окрашиванию.
Теперь в отдельных посудинах разводим пищевые красители согласно инструкции.



Далее ещё горячие яйца начинаем окрашивать. Сначала опускаем яйцо в посуду с красным красителем. Держим яйцо руками таким образом, чтобы прокрасилась не только его половинка, а фактически 2/3, для этого делаем небольшой наклон.



Выдерживаем в растворе 2 минуты.





Затем аккуратно промакиваем окрашенную часть салфеткой, но так, чтобы не задеть границу слоев, и оставляем его сушиться. Я использую для сушки картонные лотки от яиц.



На следующем этапе делаем аналогично, но опускаем яйцо в жёлтый раствор, перевернув его на 180 градусов. Таким образом, желтая краска в одном секторе накладывается на первый слой и в этом месте получается красивый оранжевый цвет. Держим яйцо в растворе 1-2 минуты и также вытираем салфеткой и подсушиваем его на подставке.



На заключительном этапе опускаем яйцо в синий раствор, но при этом погружаем яйцо неокрашенным белым концом и держим его вертикально, опуская в краситель примерно до половины. Таким образом, мы получим новые цвета при накладывании послойно красок красного, жёлтого и синего цвета.





Выдерживаем также 1-2 минуты, протираем насухо и подсушиваем.



Можно немного смазать растительным маслом для блеска.