Теплый салат из овощей гриль

Опубликовано 24.06.2016
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

После того, как мне подарили сковороду гриль, у меня появилось много идей по поводу приготовления вкусных, полезных и красивых блюд. Вот сегодня решила порадовать семью и приготовить теплый салат из овощей гриль, рецепт с фото предлагаю и вам.
Если вы еще не готовили такое блюдо, настоятельно рекомендую это сделать. Овощи гриль на сковороде получаются очень вкусными. Даже обычный репчатый лук станет необычайно привлекательным и ароматным. А в сочетании с нашей заправкой он вообще заиграет по-новому, приобретет насыщенный и интересный вкус.
В этом салате я не использую соль, поскольку ее заменит соевый соус. Его будет достаточно для усиления вкуса овощей. Кстати, подобные рецепты теплых салатов могут иметь в составе множество разных овощей в зависимости от сезона. Сейчас мы берем кабачок и перец. Можно готовить также из баклажанов, помидоров и многих других даров природы.






Ингредиенты на 1 порцию
- кабачок молодой – ½ шт.,
- перец сладкий – 1 шт.,
- капуста молодая белокочанная – 4-5 листьев,
- лук репчатый – 1 или ½ шт.,
- зелень по вкусу,
- соевый соус –2-3 ст.л.,
- растительное масло – 2-3 ст.л.,
- перец – по желанию.

Все овощи режем кусочками, которые удобно будет жарить на сковороде гриль и потом употреблять. Кабачки нарезаем кружочками или половинками.



Сковороду ставим заранее на огонь. Смазываем ее слегка растительным маслом и ждем, когда она раскалится. Затем в один слой выкладываем все овощи. Готовим их одновременно, чтобы выложить на тарелку все сразу и получить действительно теплый салат.



Готовим на сковороде эти продукты с двух сторон до появления полосок. Но смотрим еще и на готовность овощей. Некоторые готовятся быстрее, поэтому их можно выложить чуть позже на сковороду, чтобы снять все сразу.





Итак, готовые овощи гриль для салата выкладываем слоями на тарелку. Первым слоем я выложила капусту.



Затем вторым идет жареный репчатый лук.



Далее выкладываем слой румяных кабачков.





На них болгарский перец.



И поливаем все это заправкой. Можно полить отдельно соевым соусом и растительным маслом, а можно смешать оба ингредиента в баночке с крышкой (взболтать).



Посыпаем наш горячий салат из овощей-гриль измельченной зеленью.
Подавать это блюдо нужно обязательно в теплом виде.





Надеюсь, вам понравятся овощи на гриле в такой подаче.

На заметку

Если у вас нет возможности приготовить на гриле сразу много овощей, используйте духовку. На противне поместится гораздо больше продуктов.
Чтобы блюдо быстро не остывало, накройте его фольгой перед подачей.

Friendly
А к такому салату можно подать шашлычки из куриного филе, жаренные на сковороде-гриль.