Запеканка из кабачков и картофеля в духовке

Запеканка из кабачков и картофеля в духовке
Опубликовано 17.08.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Как же я люблю французскую кухню, я даже не могу вам передать своё восхищение этими изысканными вкусами, потрясающе вкусными соусами и пряностями, без которых вообще не готовится ни одно блюдо.
Этот рецепт я записала со слов своей невестки, которая родилась и выросла во Франции, но имеет итальянские корни, поэтому её блюда всегда отличаются экспрессивным ярким вкусом и оригинальными презентациями. Мне нравится смотреть, как Софи готовит свои блюда, при этом она очень эмоционально рассказывает о своих многочисленных родственниках и их приключениях. Из каждой поездки в самый романтический город мира я привожу не только новые впечатления от увиденного, но и много новых рецептов оригинальных блюд.
Запеканка из кабачков и картофеля в духовке, рецепт с фото приготовления которой я предлагаю - это быстрая вегетарианская запеканка, которая может служить как основным блюдом, так и гарниром к мясу.
По своему желанию можно добавить некоторые овощи в состав ингредиентов, чтобы получить нужный вам вкус, я часто экспериментирую с базовым рецептом и формирую запеканку из тех продуктов, которые в данный момент есть в холодильнике.
Мне нравится, что овощи для этого блюда не нужно предварительно обрабатывать, а просто порезать и уложить послойно в форму для запекания. По желанию их можно присолить, а затем полить белым соусом, присыпать сыром и запекать до готовности в духовом шкафу.


Ингредиенты для приготовления запеканки из кабачков

Ингредиенты:
- плод кабачка – 1 шт.,
- клубни картофеля – 2-3 шт.,
- плод томата спелый – 2-3 шт.,
- сыр твёрдых сортов – 150 г,
- молоко цельное коровье – 1 ст.,
- масло сливочное – 50 г,
- яйцо куриное столовое – 1 шт.,
- мука пшеничная высшего сорта – 1 ст.л.,
- чеснок – 2-3 дольки,
- соль, специи – по вкусу.

Приготовление


овощи нарезать

Плоды кабачков промываем и снимем с них кожуру, если нужно. Далее нарезаем тонкими кружочками.
Очищенный картофель промываем и просушиваем салфеткой, а затем нарезаем довольно тонкими кружочками.
Плоды томата промываем и режем кружочками.
Смазываем форму или жаровню, в которой будем готовить запеканку, маслом.
Далее выкладываем в неё овощи, чередуя друг с другом картофель, томаты и кабачки.


разогреваем масло и всыпаем муку

В сотейнике разогреваем масло и всыпаем муку, поджариваем и помешиваем массу лопаткой.


вливаем молоко

Затем вливаем молоко и варим соус 5-7 минут, пока тот не начнёт загустевать.




добавить яйцо, чеснок, соль и специи

В остывший соус добавляем яйцо, измельчённый чеснок, соль и специи.


перемешайте соус

Перемешиваем тщательно.


посыпать сыром

Белым соусом поливаем овощи в форме.
Затем измельчаем сыр и посыпаем им сверху запеканку.




запекаем 45 минут

Ставим жаровню в разогретый до температуры 180 градусов духовой шкаф и готовим 40-45 минут, пока овощи не будут готовы.


Запеканка из кабачков и картофеля в духовке рецепты с фото

А тем, кто любит сладкие запеканки предлагаем приготовить очень вкусную запеканку из тыквы с яблоком и творогом. Приятного аппетита!


рецепт запеканки из кабачков и картофеля в духовке


Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

21.08.2016 / 10:19
В конце лета и осенью подобные запеканки готовлю часто. Вот только этот рецепт вегетарианский, а я готовлю с мясным или куриным фаршем, потому как накормить мужчин овощным блюдом сложно. Фарш я всегда готовлю сама, добавляю в него лук, чеснок, яйцо, соль и перец. Слой фарша кладу внизу, а сверху все как в рецепте, получается сытно и вкусно. Мой муж и дети очень любят эту запеканку, запеченную в порционных глиняных горшочках, в них она еще вкуснее.
Стр: [1] »
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал