Компот из боярышника на зиму

Опубликовано 01.09.2016
Разместил: julia12 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

В этом году я решила полностью усовершенствовать все виды консервации, закрыв все по новым и ни разу не опробованным рецептам. Главным критерием отбора рецептов был тот момент, чтобы консервация была максимально полезной, с минимальной и менее длительной обработкой и варкой составляющих. К такому списку, в первую очередь, я приписала компот из боярышника на зиму, зная его полезнейшие свойства. К примеру, боярышник полезен для тех людей, которые страдают заболеваниями сердечно-сосудистой системы, испытают боли при плохом кровообращении головного мозга. Кроме того, боярышник прекрасно снимает нервное переутомление.
Напиток из боярышника – это целебнейший напиток, который именно сегодня мы закатаем в банки на зиму. В зимний период времени таким напитком можно даже иммунитет повысить, так как в ягодах содержится и витамин С. Главным же веществом, содержащимся в боярышнике, является урсоловая кислота, которая очень редкая и не заменимая (способствует омоложению кожи).

Компот из боярышника на зиму - рецепт с фото

Ингредиенты, которые нужны:
- стакан боярышника (приблизительно 100-150 грамм),
- 3 литра воды,
- 1 стакан сахара.

Вымоем боярышник под краном проточной воды.



Разрежем его, извлечем аккуратно косточки, срежем хвосты с двух сторон.








В емкость нальем воду и добавим в нее сахар. Если вы предпочитаете коричневый сахар, тогда используйте его.






Выложим боярышник в воду с сахаром, а затем поставим емкость на печку. Проварим компот. Боярышник твердоватый, поэтому варить компот следует хотя бы минут пятнадцать, а лучше даже полчаса.





Компот из боярышника аккуратно и по чуть-чуть разольем в стеклянные банки. Можно использовать литровые, а можно взять одну трех литровую.






А еще я бы порекомендовала вам приготовить компот из груш и бузины.