Кабачковые котлеты


Кабачковые котлеты
Опубликовано 25.09.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Сегодня готовим аппетитные котлеты из кабачков, рецепт поможет вам сделать их быстро и вкусно, с фото процесс приготовления покажется проще простого. Сначала делаем фарш – мясо перекручиваем на мясорубке вместе с луком, а кабачки измельчаем при помощи тёрки, смешиваем оба компонента и добавляем как обычно яйцо, специи и немного муки, чтобы скрепить фарш. Обжариваем на масле с двух сторон пока не зарумянятся и ещё горяченькими подаём к столу, гарнируя картофельным пюре или макаронами.


Ингредиенты для приготовления кабачковых котлет


Ингредиенты:
- плод кабачка – 300 г,
- мясо куриное (ножки, окорок) – 500 г,
- лук-репка – 150 г,
- яйцо куриное столовое – 1 шт.,
- соль морская или поваренная мелкокристаллическая, специи – по вкусу,
- мука пшеничная в.с. – 4-5 ст.л.

Приготовление


лук измельчить

Очищаем лук от сухих чешуек, промываем и режем дольками.
Промываем мясо и зачищаем его от костей, а затем перекручиваем на мясорубке вместе с луком.


кабачки натереть

Промываем плод кабачка от загрязнений. Если кабачок молочный, то кожицу не очищаем и внутренности не выбираем. Измельчаем его на мелкой тёрке и солим массу. Спустя 10-15 минут отжимаем сок из кабачковой массы.


Добавить остальные ингредиенты

Смешиваем в миске мясной фарш с кабачковой массой. Добавляем специи (это может быть сушёный базилик, хмели-сунели или карри), куриное яйцо и пшеничную муку.




вымешиваем фарш до однородности

Хорошенько вымешиваем фарш до однородности (можно добавить мелкорубленую зелень кинзы, петрушки или укропа).


формируем небольшие котлетки

С помощью ложки формируем небольшие котлетки.


обжариваем на сковороде

И обжариваем на разогретой с маслом сковороде с обеих сторон на небольшом огне.




выложить на салфетку

Пока они не зарумянятся.


Кабачковые котлеты рецепт с фото пошагово

Несложно готовятся и котлеты из баклажанов, советую обратить внимание на наш рецепт. Приятного аппетита!


рецепт кабачковых котлет


Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд для праздника каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!