Малосольные помидоры в пакете

Опубликовано 14.10.2016
Разместил: julia12 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Начало осени – время, когда боишься упустить последние летние денечки, ловишь последние лучики солнца и наслаждаешься умеренным теплом. А лето ведь всегда ассоциируется с шашлыками на природе в лесу и на море, в посадке и парке. Только вот в начале осени есть шашлыки со свежими овощами не хочется, ведь подкрадывается осень и уже хочется пикантных овощей, приправ, которые намекают нам о приближающихся прохладных днях. Поэтому в сентябре мы выезжаем на шашлыки не со стандартными намытыми овощами, а с малосольными. Я покажу вам, как готовлю для таких случаев малосольные помидоры в пакете с чесноком. Рецепт с фото я так же подготовила специально, чтобы были понятны все шаги.
Помидоры в пакете получаются настолько вкусными, что родные мне намекают и в жаркие месяцы брать на шашлыки именно малосольные помидорчики. Со следующего года я так и сделаю, буду брать с собой ассорти из свежих и малосольных помидор. Тем более рецепт, который так пришелся нам по душе, в исполнении примитивный, легкий, а ингредиенты для него найдутся в любом холодильнике.
Приготовив по многим рецептам малосольные овощи, угостив родных и друзей, выяснила для себя идеальный вариант. С ним и делюсь.

Ингредиенты:
- 1 килограмм помидор,
- 10 зубчиков чеснока,
- 1 чайная ложка сахара,
- 1 столовая ложка соли,
- ½ стручка горького перца.

На вымытых помидорах вырезаем плодоножку.
Делаем надрез крест-накрест на выпуклой части.



Нарезаем укроп, чеснок и перец.











Берем пакет, складываем в него все ингредиенты, завязываем его и трясем, чтоб содержимое хорошенько перемешалось.






















После этого одеваем второй пакет на первый и оставляем на сутки при комнатной температуре.



Аккуратно переворачиваем пакет пару раз в сутки для более равномерного распределения соли, сахара и чесночно-перечной смеси.
Мелкие малосольные помидоры в пакете к этому времени будут готовы, а крупные- через 48-72 часа.
Приятного аппетита!





Так же можно приготовить малосольные огурцы в пакете.