Простой яблочный штрудель из слоеного теста

Опубликовано 22.11.2016
Разместил: Rim [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 75 мин

Ароматным и вкусным получается постный яблочный штрудель из слоеного теста в духовке. Смотрите мой простой рецептприготовления и повторяйте все в точности, тогда вы сможете угостить близких хорошей домашней выпечкой. Штрудель любят почти все, так как это пирог, в котором сладкой начинки больше, чем теста.
Готовить постный веганский штрудель еще проще, чем классический. При этом немногие заметят разницу во вкусе. Чтобы сделать его еще более полезным, я рекомендую попробовать заменить муку высшего сорта цельнозерновой либо добавить отруби.
В яблочную начинку при желании вы можете добавить любые сухофркты и орехи на ваш вкус. Особенно будут хороши в этом пироге кедровые орешки. Итак, предлагаю посмотреть, как приготовить яблочный штрудель в духовке.

А вот как готовится ленивый штрудель из лаваша.

Ингредиенты:

Для теста:

- 2 стакана муки,
- 0,5 стакана сахара,
- щепотка соли,
- 1 ч.л. корицы,
- 1 ч.л. разрыхлителя,
- 3 ст.л. растительного масла.

Для начинки:

- 2 яблока,
- сахар по вкусу,
- 1 ст.л. корицы,
- горсть изюма,
- 1 ст.л. лимонного сока.

Смешиваем сухие ингредиенты теста. Я добавляю в тесто корицу, чтобы оно стало еще более ароматным.




Добавляем растительное масло. Перетираем масло с мукой, пока не получатся крошки.




Вливаем по чуть-чуть воду и вымешиваем тесто. Количество воды определяйте на глаз, сколько возьмет тесто.






Вымешиваем мягкое, но нелипкое тесто. Формируем шар.




Заворачиваем тесто в пищевую пленку или накрываем полотенцем. Оставляем тесто отдыхать в течении получаса, а пока займемся приготовлением яблочной начинки.




Можно взять любые сорта яблок. С них необходимо срезать кожицу и вырезать сердцевинку.






Режем яблоки произвольно, выкладываем на сковороду. Добавляем сахар, изюм и лимонный сок.




Тушим яблоки без крышки в течении пяти минут на медленном огне. Кусочки яблок станут мягкими, из них уйдет лишняя влага. Именно для этого мы и тушили яблоки - лишняя влага нам не нужна.




Тесто раскатываем в тонкий пласт (примерно 0,3см), стараясь придать форму прямоугольника.






Выкладывам яблочную начинку на тесто ровным слоем, оставляя дальний от нас край свободным.




Приподнимаем тесто с начинкой с ближнего к нам края. Заворачиваем тесто с начинкой в плотный рулет.




Запекаем штрудель в духовке при 180 градусах в течении получаса. Готовый штрудель можно присыпать сверху сахарной пудрой.






Подавайте постный яблочный штрудель в теплом или холодном виде, разрезая на порции. не менее вкусным получается штрудель с вишней и орехами, который тоже несложно приготовить в домашних условиях.