Блины экономные с лимонной кислотой

Опубликовано 20.01.2017
Разместил: julia12 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Сегодня я была утром в гостях у своей подруги, и она, в качестве угощения, поставила на стол чай с очень необычными блинами. Когда я стала узнавать у нее о рецепте, подруга рассказала, что готовила блины с добавлением лимонной кислоты. Могу сказать, что я была очень сильно удивлена, так как до этого, с подобным рецептом не сталкивалась, несмотря на то, что с рецептами многими я, в буквальном смысле слова, на «ты».

Так же мне понравился еще один момент – блины делались на воде, а не на молоке. Поэтому, в какой-то степени, блины на воде с яйцами, пошаговый рецепт которых я подготовила, можно отнести к экономным, да и представьте себе, если у вас нет, к примеру, дома того самого молока, что делать? Тут на выручку и придет этот рецепт, который не требует особых ингредиентов.

Так же рекомендую приготовить воздушные блинчики на сильногазированной минеральной воде.

Блины экономные с лимонной кислотой так же можно отнести к постным рецептам, однако стоит исключить такой ингредиент, как яйцо. Все остальное же следуют использовать строго по списку, которым я делюсь с вами ниже.
Итак, ингредиенты:
- 2 стакана обычной или фильтрованной воды,
- столовая ложка сахарного песка,
- щепотка лимонной кислоты,
- щепотка пищевой соли,
- щепотка соды (ее лучше уксусом погасить),
- 1 куриное яйцо (для соблюдающих пост, стоит не использовать данный ингредиент).

Как приготовить с фото пошагово

В стеклянную и довольно глубокую миску вбейте куриное яйцо.

К нему добавьте стакан воды. В другом стакане разведите лимонную кислоту и ее добавьте так же к яйцу.

После всыпьте соль, сахар, соду. Все хорошо размешайте венчиком или взбейте миксером.

Всыпьте муку. И снова все размешайте.

Испеките блины на раскаленной сковороде, изначально смазав ее растительным маслом.
Пекутся блины довольно быстро, поэтому отходить от кухонной плиты не рекомендую. Чтобы экономные блины с лимонной кислотой, замешанные на воде, легче было переворачивать, советую использовать силиконовую лопатку.