Банановый смузи с вишней и лаймом

Опубликовано 20.08.2013
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Банановый смузи – это оптимальный рецепт для зимы или весны, когда со свежими фруктами дело обстоит не лучшим образом. Вот тогда-то и пригодятся переспелые бананы, замороженная вишня (или другие ягоды), лайм или лимон. Из этого нехитрого набора ингредиентов можно приготовить вкусный и полезный фруктовый коктейль – смузи.
Впрочем, ничто не мешает сделать банановый смузи и летом, добавив в него свежие сезонные фрукты – персики, клубнику или абрикосы. Готовится смузи моментально, и пока на плите доходит до нужной кондиции яичница или омлет, вы успеете взбить в блендере фрукты, и получится быстрый, вкусный и совсем не банальный завтрак.

Ингредиенты:

- бананы (желательно переспевшие) – 3 шт;
- вишня замороженная – 1 стакан;
- персики свежие – 2 шт;
- сок лайма – 1 ч. ложка (по вкусу);
- густой кефир или йогурт – 1 стакан;
- сахар или мед – по вкусу;
- щепотка корицы или ванильного сахара – по желанию.

Бананы для смузи с вишней и лаймом очищаем от кожицы, ломаем на кусочки или режем ножом. Если есть время или если смузи нужен густой и очень холодный, положите бананы на 20-30 минут в морозилку. Подмороженные бананы сделают смузи гуще и дадут очень интересную структуру напитку – бархатистую, мягкую и воздушную.




Персики разрежьте пополам, удалите косточку. Нарежьте дольками. Снимать кожицу или оставить – дело вкуса.




Отмерьте стакан замороженной вишни. Вместо вишни можно добавить вишневый сок (примерно полстакана).






Переложите вишню в чашу блендера.



]
Измельчите в пюре. Добавьте к вишневому пюре бананы.




Пюрируйте фрукты блендером до получения нужной консистенции. В смузи могут попадаться кусочки фруктов, так что не обязательно делать его однородным.






Добавьте в банановый смузи с вишней персики. Еще раз все взбейте.




По вкусу разбавьте сладкий смузи соком лайма (или лимона). Лайм намного кислее, чем лимон, его добавляйте по чуть-чуть и пробуйте напиток на вкус. Кстати, этот экзотический фрукт отлично подойдет для приготовления безалкогольного мохито.




Влейте в банановый смузи с вишней и лаймом кефир или йогурт (можно сливки добавить).






Добавьте по вкусу сахар или мед. Взбивайте смузи до появления на поверхности пузырьков воздуха.




Разлейте смузи с бананами и вишней по стаканам и сразу же подавайте к столу. Готовить смузи лучше в небольшом количестве, на один раз, тогда фрукты не потеряют своих полезных свойств, напиток будет вкусным и ароматным.



При желании в смузи можно добавить молотую корицу или ванильный сахар.
А еще предлагаем вам приготовить смузи с грушей и персиком.
Автор - Елена Литвиненко (Sangina)