Куриные крылышки как в KFC


Куриные крылышки как в KFC
Опубликовано 04.03.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Аппетитные крылышки с сочной мякотью и хрустящей корочкой – это, пожалуй, самая идеальная закуска для молодёжной вечеринки. И для того, чтобы ними полакомиться, совершенно не нужно идти в любимый ресторан KFC, потому что дома вполне можно приготовить такую же легендарную закуску и при этом удивить гостей потрясающим вкусом и внешним видом куриных крылышек.
Технология готовки закуски совершенно несложная, но, конечно, как и любой рецепт брендового ресторана, держится в строгом секрете. Но если очень захотеть, можно разгадать любую тайну, даже такую. Поэтому приготовленные по данной рецептуре получаются куриные крылышки как в KFC в домашних условиях.
Важный момент – нужно выбрать свежие крупные крылышки, разрезать их на части и обвалять в смеси муки и крахмала, причём без добавления соли и специй, иначе соль будет впитывать влагу, и крылышки после запекания получатся очень сухими. Посмотрите еще один простой рецепт с фото куриных крылышек в кляре на сковороде.
После запекания заливаем их томатным соусом (или любым другим по желанию, например аджикой) и сразу, пока они горячие, подаём на стол.


Ингредиенты

Ингредиенты:

- крылышко (курицы, свежее) – 1 кг.,
- мука (пшеничная) – 3 ст.л.,
- крахмал (картофельный) – 1,5 ст.л.,
- масло (растительное, рафинированное) – 5 ст.л.,
- соус (аджика, томатный) – 300 мл.

Приготовление


Промыть мясо

Для начала готовим крылышки для запекания. Лучше купить их сразу без кончиков крыльев, так как мяса в них нет. Разрезаем крылья надвое по суставу.


Просушить

Промываем и просушиваем салфеткой.


Добавить крахмал

Смешиваем в миске крахмал с мукой,




Обвалять в муке

пересыпаем смесью крылышки и оставляем примерно на полчаса (процесс нужен для получения отличной кондиции крылышек с румяной корочкой снаружи и сочной мякотью внутри).


Отправить в духовку

Теперь приступаем к термическому процессу. Для этого на застеленный пергаментом противень укладываем крылья (остатки сухой панировки стряхиваем) и смазываем маслом при помощи кулинарной кисточки с одной стороны.


Выкладываем на тарелку

Запекаем крылья в духовом шкафу при 230 °С примерно 25-30 минут.
Затем переворачиваем крылья на другую сторону, снова обмазываем маслом и готовим ещё 15-20 минут.




Добавить соус

Выкладываем готовую закуску в миску и как только она немного остынет, заливаем любимым соусом


Готовое блюдо

и подаём на стол.


Рецепт куриных крылышек как в KFC

Приятного аппетита!

Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд для праздника каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!