Тушеная капуста с мясом в кастрюле

Тушеная капуста с мясом в кастрюле
Опубликовано 25.03.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Предлагаю узнать, как готовится тушеная капуста с мясом в кастрюле. Пошаговый рецепт простого горячего блюда из свежей белокочанной капусты, нежирной свинины и овощей прост и доступен для каждой хозяйки. Вместо свинины можно потушить капусту с курицей, телятиной или индейкой, в любом случае получится очень вкусно. Обязательно приправьте блюдо специями, хорошо подойдут классические индийские приправы, к примеру, порошок карри.
На приготовление понадобится 55 минут, из указанных ингредиентов получится 4 порции.

Ингредиенты:
- свинина нежирная – 400 г;
- капуста белокочанная – 1 кг;
- морковь – 120 г;
- лук репчатый – 80 г;
- перец стручковый красный – 50 г;
- сельдерей стеблевой – 150 г;
- горошек зелёный – 150 г;
- мука пшеничная – 25 г;
- порошок карри – 5 г;
- растительное масло – 20 мл;
- чеснок, соль, лавровый лист.

Приготовление


Пассеруем

В кастрюлю с толстым дном наливаем рафинированное растительное масло для жарки, когда масло нагреется, бросаем мелко порубленный репчатый лук и два зубчика чеснока, раздавленные ножом.


Добавить морковь

Свежую морковь натираем на крупной тёрке, добавляем к луку.


Добавить сельдерей

Стебли сельдерея режем кубиками, добавляем к морковке с луком, пассеруем овощи на умеренном огне 5-6 минут до мягкости.




Добавить свинину

Нарезаем свинину кубиками 2х2 сантиметра, обваливаем в муке, кладём мясо к пассерованным овощам, обжариваем всё вместе 2-3 минуты.


Добавить капусту

Белокочанную капусту шинкуем тонкими полосками, добавляем к остальным ингредиентам.


Добавить перец

Чтобы придать аромат этому блюду, добавим стручковый красный перец. Очищаем перчик от семян и перегородок, режем кольцами, кладём в кастрюлю.
Насыпаем по вкусу соль, кладём 1-2 лавровых листика, закрываем кастрюлю крышкой плотно, ставим на огонь. Воду добавлять не нужно, овощи дадут достаточно влаги.




Добавить зелень

Готовим на маленьком огне 35-40 минут, за 15 минут до готовности добавляем зелёный горошек, насыпаем порошок карри. В процессе приготовления овощи с мясом нужно несколько раз перемешать, если вся жидкость испарится, то можно добавить половник мясного или овощного бульона или горячую воду.


Подаем к столу

Тушеную капусту с мясом подаём к столу горячей, по вкусу приправляем сметаной или греческим йогуртом. Еще проще готовится тушеная капуста с мясом в мультиварке, стоит взять на заметку и этот вариант приготовления вкусного и сытного блюда.


Готовое блюдо

Приятного аппетита!

Загрузка...
загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал

Яндекс.Метрика