Варёный сахар на молоке


Варёный сахар на молоке
Опубликовано 24.05.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Нет ничего проще, чем приготовить вареный сахар на молоке. Рецепт с фото вам в этом поможет. Таким сладким десертом вы можете побаловать себя и своих близких, подав его к чаю, кофе или просто так. Ведь ингредиенты для вкусноты всегда есть под рукой, а особого кулинарного навыка для этой рецептуры не нужно. Именно поэтому, хрустящий карамелизированый сахар это прекрасная альтернатива конфетам и выпечке для чаепития.
Готовить лакомство несложно, нужно всего лишь смешать сахар с молоком, а затем на медленном огне сварить густую молочную карамель. Для того чтобы добавить десерту разных вкусов и фактуры, можно во время готовки в карамель добавить мелкорубленых орехов, кунжутное семя, ванильный либо кофейных экстракт, листочки мяты или просто кусочки апельсиновой цедры.
Когда масса достаточно загустеет, (важно не передержать её, чтобы не пересушить), её следует поместить в силиконовые формочки для печенек. После того, как карамелька остынет и примет нужную форму, её можно переложить в стеклянную банку, в которой она будет при необходимости храниться долгое время.
Такое лакомство можно приготовить вместе с детьми и давать им вместо магазинных конфеток. Так же для угощения можно приготовить конфеты из овсяных хлопьев.


Ингредиенты

Ингредиенты:

- молоко (цельное коровье) – 0,5 ст.,
- сахар белый – 1 ст.,
- масло сливочное – 30 г,

(1 стакан =200г)
Приготовление


Добавить сахар

Смешиваем сахар с молоком.


Варим молоко

И варим в сотейнике, пока не выпарится достаточное количество жидкости, и масса не приобретёт характерную тягучесть. На этот процесс уйдёт около получаса, поэтому важно следить за массой, чтобы она не подгорела.
Сначала сахар полностью растопится, на это понадобится минут 5.


Перемешать

После начнет активно пенится, нужно мешать очень часто




Темнеет карамель

Потом карамель начинает темнеть.


Добавить масло

Затем добавляем сливочное масло и если есть желание, то добавки (орехи, ароматизаторы).


Все перемешать

Сразу после того, как вся карамельная масса станет однородной и пластичной,




Выкладываем в форму

перекладываем её по формочкам.

Выкладываем на тарелку


Спустя час после этого, вынимаем вареный сахар на молоке и можно заваривать чай.
Приятного чаепития!
А еще рекомендуем вам сделать конфеты из орехов и сухофруктов в шоколаде.

Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

26.05.2017 / 21:16
Эти конфеты что-то вpоде "Коpовки"?

  • Автор рецепта
    Нц так сравнить не могу. НО ПО ВКУСУ ПОХОЖЕ.
    26.05.2017 / 21:22 | Ответить
Стр: [1] »
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд для праздника каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!