Котлеты из куриного фарша с манкой

Опубликовано 30.05.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Котлеты из куриного фарша с манкой, рецепт с фото которых я предлагаю, это отличный выбор для сытного домашнего ужина. Они получаются очень сочные, нежные, пышные и, менее калорийные. Прежде всего, потому что, они приготовлены из нежирного куриного мяса, а после обжаривания, котлеты протушиваются с добавлением воды.
Довольно интересный, как для фарша состав ингредиентов, позволяет приготовить особенные и очень вкусные котлеты. Вместо традиционного размоченного белого хлеба, к перекрученному мясу добавляется манная крупа и измельчённый сырой картофель (его можно перекрутить на мясорубке вместе с мясом и луком). Для того чтобы внести в блюдо особенных ноток, можно добавить любимых специй и пряностей (карри, куркума, хмели-сунели).
На гарнир можно сделать что угодно: отварить макароны, которые очень любят детки или сварить полезную гречневую кашу с овощами, запечь в духовом шкафу овощи или просто сделать овощной салат.

Ингредиенты:

- фарш (из куриного мяса) – 600 г,
- манная крупа – 2 ст.л.,
- клубни картофеля – 1-2 шт.,
- яйцо куриное (столовое) – 1 шт.,
- лук-репка (крупный) – 1 шт.,
- соль мелкого помола "Экстра", специи (перец, хмели-сунели, приправа для курицы).

Как приготовить с фото пошагово

Готовый фарш из куриного мяса (если нет покупного, то просто перекручиваем на мясорубке куриное филе) перекладываем в гастроёмкость, добавляем соль, манную крупу и специи.
Очищенный картофель измельчаем на тёрке или перекручиваем на мясорубке.
Чистим лук и измельчаем таким же способом, как и картофель.
Кладём в миску лук и картофель. Перемешиваем.