Салат «Мужской каприз»

Опубликовано 15.07.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин

Приготовьте салат «Мужской каприз», мой рецепт с фото из курицы с пикантными овощами. В мужском салате всё должно быть по-мужски – много белка, в меру овощей (при этом лук занимает особенное место), обязательно нужен самый мужской овощ – перчик чили. Блюдо по этому рецепту вы приготовите очень быстро - порадуйте любимого вкусным ужином или завтраком! Салат можно уложить в банку слоями, получится сытный обед с собой на работу. Кстати, вот еще один из вариантов салата "Мужской каприз".

На приготовление понадобится 30 минут. Из указанных ингредиентов получится 1 порция.

Ингредиенты:

- куриное филе – 300 г;
- яйцо – 2 шт.;
- морковь – 80 г;
- лук репчатый – 120 г;
- лук зелёный – 50 г;
- перец чили – 1 шт.;
- паприка – 5 г;
- паста из зелени (или рубленая зелень) – 20 г;
- сыр чеддер – 60 г;
- майонез – 35 г;
- масло подсолнечное – 15 мл;
- масло сливочное – 20 г;
- соль, сахар, перец, зёрна горчицы.

Готовим слои салата, они обязательно должны остыть. В сковороде нагреваем подсолнечное масло, добавляем сливочное, бросаем нарезанный кольцами репчатый лук, добавляем щепотку соли. Пассеруем лук на маленьком огне, чтобы он стал мягким и прозрачным, на это понадобится несколько минут.



Достаём лук из сковороды, в то же масло кладём тёртую морковку, солим, добавляем пол чайной ложки сахара, молотую паприку. Тушим морковь 6 минут.



Нарезаем куриное филе длинными полосками шириной около сантиметра, бросаем в разогретую сковороду, добавляем мелко порезанный стручок красного перца чили, пасту из зелени (в этом рецепте стрелки чеснока).





Жарим мясо примерно 7 минут, посыпаем солью по вкусу и мелко порубленным зелёным луком.



На тарелку ставим кулинарное кольцо. Кладём кусочки курицы, перчим свежесмолотым черным перцем. Затем кладём слой пассерованного лука, далее морковку. Поливаем майонезом. Натираем чеддер на мелкой тёрке, кладём сырный слой.



Отвариваем вкрутую куриные яйца. Отделяем белки от желтков, натираем мелко по отдельности. Белки выкладываем по кругу, в центр насыпаем желтки.
Яйца посыпаем зелёным лучком.





Снимаем кулинарное кольцо, посыпаем зернами черной горчицы. Салат "Мужской каприз" сразу подаём к столу.
А вот как готовится салат Дамский каприз.