Торт на сковороде

Опубликовано 27.08.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 45 мин

Готовить мы сегодня будем торт на сковороде, рецепт с фото пошагово в домашних условиях из простых и доступных продуктов уже ждет вас ниже. Всё что нужно для приготовления – стандартный набор кухонной утвари (сотейник, чугунная сковорода), плита и ингредиенты, которые всегда под рукой в кухонном буфете и холодильнике – сахар, мука, масло, сливки.
Для украшения торта возьмите горсть любых ягод или порежьте тонкими дольками свежие или консервированные фрукты. Мне нравится и такой торт на сковороде со сгущенкой.
На приготовление понадобится 45 минут. Из ингредиентов, указанных в этом рецепте, получится 8 порций.

Ингредиенты.

Тесто:

- пшеничная мука – 380 гр.;
- сметана 12% - 200 гр.;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- масло сливочное – 50 гр.;
- сахар – 50 гр.;
- разрыхлитель, сода пищевая.

Крем:

- сливки – 500 мл.;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- сахар – 170 гр.;
- сливочное масло – 185 гр.;
- крахмал кукурузный – 20 гр.;
- ванильный экстракт.

Прослойка и украшение:

- ягодный джем – 150 гр.;
- земляника - 100 гр.

Смешиваем в глубокой миске нежирную сметану и сахарный песок, разбиваем туда же крупное яйцо, взбиваем венчиком.



Растапливаем сливочное масло, немного остужаем, добавляем к жидким ингредиентам.



Теперь насыпаем пшеничную муку, 1\2 чайной ложки соды и 1 чайную ложку разрыхлителя.





Замешиваем густое тесто, оставляем при комнатной температуре на 20-30 минут.



Делим тесто на кусочки весом примерно 80 г, раскатываем лепешки размером со сковороду. Жарим без масла до золотистого цвета с обеих сторон.



Для крема смешиваем в сотейнике сахарный песок и яйцо.





Далее добавляем холодные сливки и кукурузный крахмал, наливаем ванильный экстракт, нагреваем на маленьком огне до загустения. Снимаем крем с плиты, охлаждаем, затем взбиваем с размягченным сливочным маслом.



Кладём ложку крема на тарелку или пергамент, затем первый корж. Смазываем корж сначала густым ягодным джемом, затем выкладываем 2-3 столовые ложки крема.



Укладываем коржи стопкой, каждый промазываем джемом и кремом. Верхний корж густо смазываем одним кремом. Вот еще один интересный рецепт с фото торта на сковороде "Минутка".





Украшаем трот земляникой,



убираем в холодильник на несколько часов, чтобы пропитался.