Домашняя аджика без варки


Домашняя аджика без варки
Опубликовано 06.09.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 65 мин


Аджика домашняя по этому рецепту готовится без тепловой обработки овощей. Количество специй здесь может меняться, в зависимости от вкусов. Если аджика готовится на зиму, тогда добавляется растительное масло и кладется больше соли. Для хранения в холодильнике и употребления каждый день масло в аджику можно не добавлять. Рецепт самой вкусной аджики без варки я сегодня для вас и описала. Приступим. Обратите внимание и на такой рецепт аджики из помидоров и болгарского перца.

Время на подготовку овощей: 25 минут

Приготовление: 40 минут.

Объем на выходе: 3,7 литра.

Посуда и приспособления: мясорубка, миски для подготовленных и молотых овощей, ложка.


Ингредиенты для приготовления домашней аджики

Ингредиенты:

- помидоры свежие, зеленые, бурые и спелые поровну – 2 кг.,
- свежий болгарский перец – 1,7 кг.,
- морковь сладкая - 1 кг.,
- чеснок крупный - 3 головки,
- корень хрена – 4 кусочка длиной 7-8 см, толщиной 1,5 см.,
- сахар - 3 ст.л.,
- соль – 3 ст.л.,
- перец черный, горошек, чили - по вкусу,
- масло растительное - по 2 ст. л. на банку (если аджика будет закрываться).

Приготовление


овощи промыть

1. Овощи тщательно моем.


овощи очистить

Чеснок и хрен очищаем от оболочек, удаляем сердцевины из перца и плодоножки из помидоров, морковь чистим.


овощи нарезать

2. Нарезаем овощи кусочками, которые подойдут для мясорубки.




овощи измельчить

3. Пропускаем все овощи через мясорубку.


добавить специи

4. Добавляем к овощам специи и пряности.


перемешиваем массу

5. Перемешиваем овощи и специи до однородной массы.




Аджика домашняя, рецепт самой вкусной аджики без варки

6. Даем готовой аджике настояться. Для хранения на зиму закрываем ее в чистые банки, добавляя растительное масло. Массу, которая подготовлена для применения в пищу на каждый день, помещаем в удобную эмалированную посуду и храним в холодильнике.


рецепт самой вкусной аджики без варки

7. Аджика из помидор без варки готова.

Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд для праздника каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!