Рулетики из кабачков с сыром и чесноком

Опубликовано 25.09.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Блюда из кабачков полезные и очень вкусные, особенно, если их правильно приготовить. Сегодня предлагаю вам подать к столу рулетики из кабачков с сыром и чесноком, рецепт с фото покажет весь процесс наглядно и поможет вам приготовить обед быстро и без хлопот. Скажу сразу, такие рулетики обычно я готовлю двумя способами. Один из вариантов более простой – пластины кабачков обжариваются и после просто промазываются смесью сметаны, чеснока и сыра. Такая закуска вкусная и быстрая. Второй вариант более сложный – рулетики запекаются в духовке. Собственно, второй вариант мы сегодня и будем готовить. На завтрак я вам советую приготовить вкусные рулетики из омлета с начинкой.

Ингредиенты:

- 2 кабачка;
- 100 г твердого сыра;
- 150 г сметаны;
- 2 яйца;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, перец, зелень;
- растительное масло.

Как приготовить с фото пошагово

Кабачки для рулетиков нужно выбирать только молодые, вымыть кабачки и просушить. После кабачки нарезать при помощи овощечистки, чтобы в результате получились очень тонкие слайсы.

В отдельной миске соединить твердый сыр, натерев ее самой мелкой стружкой, добавить сто граммов сметаны.

Выдавить к сыру чесночные зубчики, добавить перчика и перемешать.

Разложить на доске или рабочей поверхности кабачковые пластины, притрусить их щепотью молотого перца и солью.

После разложить на каждый кабачок немного сырной начинки.

Подготовить порционные формы, или одну большую жаропрочную форму. Промаслить форму растительным или сливочным маслом. Из кабачков свернуть рулетики и сложить их в форму.

Наполнить кабачки остатками начинки, чтобы каждый рулетик был без пустот. Можно на этом этапе отправить кабачки запекаться, а можно пойти дальше. Не менее вкусными получаются рулетики из баклажанов с корейской морковкой.

Сделать из яйца и сметаны заливку, поперчить ее и залить рулетики. Запекать такие рулетики нужно в течение 20 минут, температура должна быть 180 градусов. Подавать их можно горячими или холодными.