Лечо из перца и помидор с чесноком


Лечо из перца и помидор с чесноком
Опубликовано 26.09.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Лечо – сезонная закуска из свежих овощей, которую достаточно просто приготовить самому в домашних условиях. Без сомнения, лечо, купленное в магазине, и лечо, приготовленное самостоятельно, заметно отличаются друг от друга не только по вкусу, но и по внешнему виду.
Мне очень нравится готовить лечо дома, поскольку я по своему вкусу сама могу добавлять или убавлять количество перца ипомидоров. Для любителей остренького могу посоветовать добавить в лечо из перца и помидор с чесноком, рецепт с фото смотрите ниже, несколько стручков горького перца.
Сегодня поделюсь с вами рецептом лечо, по которому готовлю его я. Хорошо получается и такое лечо из кабачков на зиму.


Ингредиенты для приготовления лечо на зиму

Для этого потребуются следующие ингредиенты:

- помидоры – 3 кг.;
- сладкий перец – 2 кг.;
- чеснок – 2 головки;
- сахар – 400 грамм;
- соль – 4 ст.л.

Приготовление


перец очистить

Основным компонентом лечо являются помидоры и сладкий перец. Поэтому эти овощи следует заранее помыть и дать капелькам воды с них стечь. Перец разрезать пополам и очистить от семян.


Чеснок очистить

Чеснок очистить, но резать его не надо.


перец нарезать

Каждую половинку сладкого перца нарезать на кусочки толщиной примерно 5-7 мм.




помидоры нарезать

Половину помидор разрезать пополам. Но если у вас крупные помидоры, то можно разрезать их на четыре части.


чеснок измельчаем блендером

Чеснок и оставшуюся половину помидор прокрутить через мясорубку.


Помидоры измельчаем блендером

Будьте готовы к жуткому беспорядку на вашей кухне, поскольку помидоры будут брызгаться.




перец нарезать весь

Все перцы должны быть нарезаны следующим образом.


варить 15 минут

Для того чтобы лечо сварить, понадобится большая кастрюля. Вылить в нее прокрученные помидоры с чесноком и добавить кусочки сладкого перца. Варить все это на среднем огне в течение 15 минут после закипания.


добавить соль

Затем насыпать в кастрюлю соль.


добавить сахар

Насыпать нужное количество сахара.




добавить помидоры

Аккуратно переложить оставшиеся нарезанные помидоры в кастрюлю.


варить 20 минут

Варить лечо в течение еще 20 минут, периодически помешивая его.


простерилизовать банки

Пока лечо варится, надо простерилизовать банки.


выложить в банку

Затем горячее лечо разложить по банкам. Еще мне очень нравится такое лечо из баклажанов на зиму.




закатать банки крышками

Плотно закрыть банки с заготовкой крышками.


Лечо из перца и помидор с чесноком: рецепт с фото

Остывшие банки с лечо спрятать в темное место, куда не проступают солнечные лучи.


рецепт лечо из перца и помидор с чесноком

Пробовать лечо можно сразу же, как только оно остынет.

Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд для праздника каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!