Мясная запеканка с картофелем и фаршем


Мясная запеканка с картофелем и фаршем
Опубликовано 18.10.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Запеканка с фаршем и картофелем в духовке, рецепт с томатным соком, абсолютно проста в приготовлении и готовится на основании толченого картофеля и любого мясного фарша: куриного, свиного, говяжьего или смешанного. Вместо тертого сыра сверху запеканку можно просто смазать сметаной. Получится также очень вкусно. Очень вкусной получается и эта запеканка картофельная с фаршем и грибами.

Ингредиенты:

- картофель – 1 килограмм,
- фарш – 600 грамм,
- морковь – 1 штука,
- лук – 1 штука,
- томатный сок – 3 ст.л.,
- сливочное масло – 50 грамм,
- растительное масло – для жарки,
- сыр твердый – 50 грамм,
- соль – по вкусу,
- манная крупа – 2 ст.л.,
- приправа для фарша – по вкусу.

Приготовление


Нарезать картофель

Для начала необходимо приготовить картофельное пюре. Картофель почистить, разрезать на несколько частей, залить водой и поставить на плиту вариться. После закипания воды добавить 1 столовую ложку соли и варить до готовности. Готовность проверить ножом, он будет легко входить в картофель. Когда картофель будет готов, в отдельную емкость слить картофельный отвар, добавить 30 грамм сливочного масла и немного подлив отвар, размять толкушкой до получения нежного картофельного пюре. Лучше всего брать картофель желтых сортов, так как он хорошо разваривается и больше подходит для пюре.



Нарезать лук

Для приготовления мясной начинки необходимо почистить лук и морковь (средних размеров). Затем лук нарезать кубиками, а морковь натереть на терке. В сотейник налить совсем немного подсолнечного масла и обжарить овощи до прозрачности лука.


Добавть фарш

Далее к овощам добавить мясной фарш. Я использовала куриный, но можно брать и любой другой. Хорошо перемешать овощи с фаршем и, убавив огонь, оставить тушиться 15 минут с закрытой крышкой.





Приправить специями

После этого добавить соль, томатный сок и приправу для фарша.


Перемешать

Все тщательно перемешать и накрыв крышкой оставить еще на 5 минут томиться на медленном огне.


Выкладываем в форму

Форму для запекания смазать оставшимся сливочным маслом и посыпать манной крупой. Половину картофельного пюре выложить на дно формы и разровнять.





Добавить фарш

Поверх картофеля выложить мясную начинку.



Добавить сыр

Сверху выложить оставшийся толченый картофель и посыпать тертым сыром, который необходимо заранее натереть на крупной терке.



Достать из духовки

Духовку разогреть до 200 градусов и поставить в нее запеканку на пол часа.


Подаем к столу

Мясная запеканка с картофелем и фаршем готова. Подавать в горячем виде со сметаной или соусом.

Приятного аппетита!



Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд для праздника каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!