Творожная запеканка как в детском саду

Опубликовано 01.12.2017
Разместил: Миловица [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Долго я искала вариант творожной запеканки, чтобы она была хотя бы немного похожа на блюдо из детства – из садика. И наконец-то я нашла, опробовала, и с тех пор он плотно закрепился в моей семье, сегодня я поделюсь им с вами – творожная запеканка как в детском саду, мой пошаговый рецепт с фото поможет вам в процессе приготовления. Запеканка выходит бесподобной, не перебитой мукой или манкой, вкус творога отчетливо слышен в результате. По желанию можно брать творог с добавлением изюма или кураги, а можно использовать чистый творог. Подавать творожную запеканку лучше всего со сметаной или медом, а можно использовать различные ягодные соусы/варенья.

Ингредиенты:

- творог – 400 г;
- молоко – 50 мл;
- масло сливочное – 50 г;
- сахар и манка – по 100 г;
- яйца куриные – 2 шт.;
- ванильный сахар – по вкусу;
- панировочные сухари – 1 ст.л.;
- масло растительное – 1 ст.л.

Взять объемную посуду, желательно глубокую, чтобы было удобно смешивать все ингредиенты для запеканки. Всыпать указанное количество сахара в кастрюлю, сразу добавить два крупных куриных яйца.



Взбивать яйца и сахар 3-5 минут, пока крупинки сахара полностью не растворятся, а масса не увеличится в объеме.



После добавить к взбитой яичной массе творог, в нашем варианте мелкозернистый, с добавлением кураги. Если вы взяли домашний творог, его нужно протереть через сито, чтобы крупинки творога стали очень мелкими.





Теперь влить 50 мл молока, желательно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры.



Добавить 50 граммов вкусного сливочного масла. Перемешать ингредиенты миксером, чтобы масса стала однородной.



Осталось подсыпать 100 граммов манки. Еще раз взбить все миксером, на маленькой скорости. Дать постоять полуфабрикату 15 минут, чтобы манка набухла. Тем временем можно прогреть духовку до 180 градусов.





Форму промаслить и притрусить сухарями.



Влить тесто и отправить в духовой шкаф, запекать 20-25 минут.














творожная запеканка готова. Ну, точно, как в детском саду! Приятного вам аппетита!
А вот так можно приготовить творожную запеканку без яиц с яблоками и тыквой.