Закусочное печенье с овсянкой и сыром в духовке

Опубликовано 17.11.2017
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин

Сладкое печенье достаточно часто вы печёте у себя на кухне. А вот, если захотелось вашим домашним чего-нибудь солёного и хрустящего? Предлагаю сегодня оригинальное овсяное печенье без яиц, которое будет солёным с добавлением сыра и тмина. Получается очень вкусное закусочное печенье с овсяными хлопьями и сыром в духовке, которое дополнит как завтрак, так и любое праздничное застолье. Вкусно подать можно будет это печенье, как с чаем, так и с хорошим вином или пивом. Чтобы раскрылся вкус такого печенья, обязательно подавайте его на стол в остывшем виде. Рецепт с фото пошагово быстрого печенья уже подробно для вас описан.
Время подготовки: 20 минут.
Время выпечки 20 минут.
Выход: 2 порции.



Ингредиенты:

- овсяные хлопья 60 гр.,
- пшеничная мука 120 гр.,
- сыр 100 гр.,
- соль щепотка,
- сахар 1 ч.л. (без горки),
- молоко 3 ст.л.,
- сливочное масло 75 гр.,
- разрыхлитель 1 ч.л.,
- тмин по вкусу.

Для приготовления этого вкусного печенья используйте обычную овсяную крупу (хлопья) по типу Геркулес. Если хлопья достаточно крупные, рекомендую измельчить их в ступке.



Просейте пшеничную муку с разрыхлителем и отправьте в миску, куда необходимо и всыпать овсянку. Добавьте в мучную смесь щепотку соли и сахар.



Кусок холодного масла (но не замороженного) нарежьте кубиками и пересыпьте в миску.





Вилкой тщательно перемешивайте масло с мучной смесью, добавьте молоко (2-3 ст.л). На мелкой тёрке натрите твёрдый сыр и добавьте к тесту. Чтобы это печенье получилось более насыщенного аромата, используйте сыр из выдержанных жирных сортов.



Быстро замешайте однородное овсяное тесто.



Духовку включайте на 180 градусов, а тем временем займитесь формированием печенья. Для этого слегка присыпьте рабочую поверхность мукой. Раскатывайте тонким пластом тесто, посыпьте сверху тмином и тёртым сыром.





Ножом или формочками вырежьте печенья.



На пергамент переложите все печенья, а затем отправляйте противень в горячую духовку.



Выпекается такое овсяное печенье достаточно быстро, примерно 15-20 минут, до румяного оттенка.





Готовое овсяное печенье необходимо оставить на противне, чтобы оно хорошо остыло, и только потом подавать его на стол. На вкус такое печенье похоже очень на песочное.



С уважением Эльби.