Сочная домашняя колбаса в фольге в духовке


Сочная домашняя колбаса в фольге в духовке
Опубликовано 08.12.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 50 мин


Сейчас вы узнаете как готовится домашняя колбаса в фольге в духовке. Рецепт с фото вкусной и недорогой колбаски из куриного филе и бёдер со специями я сегодня для вас описала. Мясо получается очень сочным, а самое главное, вы точно знаете из чего приготовлено это блюдо, в котором нет никаких вредных добавок, ни усилителей вкуса, ни химических консервантов. Нежная и сочная домашняя колбаса из курицы в духовке подойдёт для диетического и детского меню.
На приготовление понадобится 50 минут, из указанных в рецепте ингредиентов получится 8 порций.


Ингредиенты

Ингредиенты:

- куриное филе – 500 гр.;
- куриные бёдра – 500 гр.;
- сливки 10% - 120 мл.;
- чеснок – 3 зуб.;
- орегано, парика, красный перец, сушеный сельдерей, соль;
- растительное масло для жарки.

Приготовление


Нарезать филе

Филе куриной грудки нарезаем кубиками поперёк волокон. Белое мясо само по себе довольно сухое, однако в сочетании с красным получится вкусно и сочно.


Добавить бедро

Аккуратно срезаем с бёдрышек мясо, убираем всё лишнее – сухожилия, жилы, плёнки. Красное мясо также режем мелко.


Добавить шкурку

Кусочки куриной кожицы, снятые с бёдер нарезаем острым ножом очень мелко, добавляем к мясу.




Добавить чеснок

Далее насыпаем в миску соль по вкусу и нарезанные пластинками зубцы чеснока.


Приправить специями

Приправляем колбасу – насыпаем молотый красный перец, молотый сушеный сельдерей, орегано и хлопья сладкой паприки.


Влить молоко

Наливаем в миску сливки или молоко. Если вы перемалываете ингредиенты в мясорубке, то сливки нужно добавить в готовый фарш, если в блендере или кухонном комбайне, то вливайте жидкость на этом этапе.




Перемешать

Перемалываем ингредиенты до получения однородной массы, выкладываем в миску и месим как тесто несколько минут.


Выкладываем в фольгу

Фольгу складываем в несколько слоёв, смазываем растительным маслом для жарки. На масло выкладываем фарш, формируем длинную колбаску, сверху и по бокам также смазываем маслом.


Отправить в духовку

Сворачиваем фольгу, по краям оставляем небольшие отверстия для выхода пара, кладём колбаску в форму для запекания с толстым дном.


Достать из духовки

Ставим форму в середину нагретой до 170 градусов духовки, запекаем 40-45 минут. Готовое блюдо остужаем в фольге.




Нарезать филе

Нарезаем остывшую куриную колбасу в домашних условиях тонкими ломтиками.


Готовое блюдо


Приятного аппетита!


Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал