Как быстро почистить селедку от костей


Как быстро почистить селедку от костей
Опубликовано 27.12.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Чтобы приготовить вкусный, сытный и простой ужин, достаточно отварить картофель и подать его вместе с овощным салатом или малосолёной сельдью. Но вот, оказывается, для многих хозяек почистить рыбку является большой проблемой. Далеко не все умеют быстро разбирать сельдь, чтобы из обычной тушки получилось филе, по этому я расскажу вам сегодня как почистить селедку быстро и без костей.
Этот способ чистки рыбы довольно простой и его легко освоить. Буквально за пару минут можно получить филе без косточек, чтобы затем подавать его к столу или же готовить из него салаты. Нужно купить хорошую свежую тушку сельди (на любой вкус – слабого или пряного посола). Важно, чтобы она была качественной, с чистой кожицей без повреждений и имела приятный рыбный аромат.
Чтобы не запачкать руки и кухонные принадлежности, во время чистки сельди лучше всего воспользоваться перчатками и пищевой плёнкой. Позже из нее вы сможете приготовить такие вкусные рулеты из селедки.


что нужно чтоб очистить сельдь

Ингредиенты:

- рыба (солёная сельдь) – 1 шт.
Приготовление
Свежую тушку сельди хорошенько промываем, а затем срезаем голову и хвостовую часть. (Чтобы доска не пропиталась запахом сельди, застилаем её плёнкой или можем воспользоваться обычным пакетом)


делаем разрез по брюшку и вынимаем внутренности

После этого, делаем разрез по брюшку и вынимаем внутренности.


зачищаем брюхо

Обязательно зачищаем брюхо с внутренней стороны от чёрной плёнки, иначе рыба будет иметь слегка горьковатый вкус.




делаем неглубокий надрез по спинке

Затем снова промываем тушку и промакиваем салфеткой.
Теперь делаем неглубокий надрез по спинке.


снять кожу

Аккуратно поддеваем ножом кожицу и быстрым движением снимаем её с половины тушки, как чулок. Проделываем эту же операцию с другой стороны рыбы.


отделяем хребет от тушки

Далее руками отделяем хребет от тушки.




отделить филе

Разделяя, таким образом, её на два филе.


Как почистить селедку быстро и без костей

Проверяем филе на наличие мелких косточек и удаляем их при помощи пинцета.
Готовое филе можно использовать по назначению. Из этой вкусной и почищенной рыбки вы помто сможете приготовить например такой салат "Селедка под шубой" с яйцом.


Как почистить селедку быстро и без костей

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал