Салат с курицей, грибами и ананасом

Опубликовано 12.12.2017
Разместил: АнюткаM [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Такой салат с курицей, грибами и ананасом настолько оригинальное и потрясающе вкусное блюдо, что его обязательно нужно приготовить или для воскресного семейного обеда или для праздничного застолья. Весьма сытный и в то же время тонкий вкус создаётся благодаря удачному сочетанию ингредиентов. Приготовить его поможет мой подробный рецепт с фото пошагово.
Нежная отварная курица отлично гармонирует с обжаренными с луком грибами. Ананасы вносят в салат изящные сладкие нотки, а добавление в майонез карри завершает изумительную композицию вкуса. Для блюда можно брать свежие грибы шампиньоны или вёшенки и слегка обжаривать их с добавлением лука (репчатого или зелёного). Также отлично будет смотреться и такой салат с ананасом и курицей копченой на вашем столе.
Ананасы лучше всего брать в консервированном виде, они тогда будут более сочными и сладкими, нежели свежие плоды. По желанию, в салат ещё можно добавить немного свежей зелени петрушки, а приправить соус карри и любимыми специями.



Ингредиенты:

- ананасы в консервированном виде – 300 гр.,
- куриное филе – 400 гр.,
- грибы свежие (шампиньоны или вёшенки) – 300 гр.,
- лук-репка (зелёный) – 50 гр.,
- соус майонез – 5 ст.л,
- приправа карри – по вкусу,
- масло рафинированное – 3-4 ст.л.,
- соль –по вкусу.

Подготовленное филе варим с добавлением специй и овощей (по желанию для улучшения вкуса мяса). Как только мясо остынет, разрываем его на волокна или делаем нарезку соломкой.



Чистим грибы, режем их пластинками.



Мелко шинкуем подготовленный лук.
Затем на масле обжариваем грибы с добавлением лука примерно 5-7 минут, чтобы они только лишь подрумянились, но оставались сочными и мягкими.





Яйца отвариваем и трем на терке.




Сливаем сок с ананасов (его можно использовать для приготовления десертов).
Измельчаем.



В соус майонез добавляем карри (можно также ещё другие специи).





Заправляем майонезом



и перемешиваем. Обратите обязательно внимание и на этот рецепт с фото салата с курицей и ананасами слоями.



Подаём потрясающий салат к столу.
Приятного аппетита!