Салат "Лапа Собаки"

Опубликовано 15.12.2017
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Наступающий год по восточному календарю - Желтой собаки. Вот и придумывают все оригинальные салатики. Есть даже хозяюшки, что делают, целую собаку из разных ингредиентов, но это кропотливый и долгий путь. Можно приготовить любой салат по форме и составу, а украсить сверху следом от лапы собачки. Я приготовила салат "Лапа Собаки" на Новый год 2018 с орехами грецкими, можно пожарить грибы мелко порезанные, посыпать кунжутом след, потереть на мелкой терке сыром, главное чтоб все продукты сочетались. Предлагаю вам тоже сделать такой салат по моему рецепту с фото. Эта закуска самая простая и похожа на сельдь под шубой. Королева блюда - копченая сайра. Можно использовать селедку, мойку, салаку, семгу, горбушу, что вам больше нравится.
Для приготовления салата "Лапа Собаки" нам понадобится – 2 часа, количество порций – 6.

Ингредиенты:
- сайра копчёная – 300 грамм
- свекла сладкая – 3 штуки
- яйца – 2 штуки
- картошка -4 штуки
- морковка большая – 1 штука
- майонез 67% жирности – 150 миллилитров
- грецкие орехи – 30 грамм.

Все ингредиенты, что нам понадобятся выкладываем на стол. Сразу складываем в кастрюлю свеклу, картошку, морковку. Хорошо овощи моем, чтоб земли не было.
Заливаем холодной водой и ставим на плиту. Яйца сварить отдельно, минут 13 пусть покипят, и заливаем холодной водой.
Свеклу лучше запечь в духовке, если вам не сложно, она тогда более яркая и витамин больше сохраняется. Если времени нет, то картошку вытаскиваем уже после 20 минут кипения, морковку со свеклой после 40. Регулируйте готовность сами, чем больше плод овоща, тем дольше его нужно отварить.
Овощи выложить в миску и на подоконник, пусть остывают.



Разделываем на филе рыбу сайру. И нарезаем мелкими кубиками.



Овощи с яйцами остыли, все чистим.





Только свеклу сразу отдельно потрите на крупной терке, чтоб она остальные ингредиенты не окрасила.
Сразу можно на блюде потереть картошку на крупной терке и разровнять по форме тарелки равномерно. Смазываем майонезом ее.



Сверху высыпаем сайру, порезанную и снова майонез. Кстати его лучше приготовить самостоятельно, домашний майонез намного вкуснее магазинного.



Трем на крупной терке морковку и яйца. Сначала высыпаем морковку на блюдо.





Естественно смазываем майонезом и высыпаем яйца отварные.



Снова слой майонеза и посыпаем салат свеклой, не только верх салата, но и боковые стороны.



Майонезом рисуем контур следа лапы собаки.





Орехи грецкие можно помолоть, я немного поломала. Выкладываем их на салат, как след собаки.
Салат готов, поставьте его на пару часов в прохладное место, чтоб майонез пропитал каждый его слой.



Тематические новогодние салаты всегда смотрятся красиво на праздничных столах.